Menü
Yenidünya, halk arasında maltaeriği olarak da bilinen, ilkbaharın erken meyvelerinden biridir. Hafif mayhoş tatlımsı aroması ve sulu yapısıyla taze tüketilen bu meyve, düşük kalorili ve yüksek su içerikli yapısı sayesinde dengeli beslenme düzeninde yer bulabilen bir seçenektir. Yaklaşık 100 gramında ortalama 45 ila 50 kalori bulunması, onu gün içi atıştırmalıklar arasında hafif bir alternatif haline getirir. İçerdiği karbonhidratların büyük bölümü doğal meyve şekerlerinden gelir; ayrıca bir miktar diyet lifi de sağlar. Yenidünya, provitamin A niteliğindeki karotenoidler ve potasyum gibi bazı vitamin ve minerallere kaynaklık eder. Meyveyi kabuğuyla birlikte taze tüketmek, hem lif hem de sıvı alımına katkı sunar. Mevsiminde çeşitliliği artıran bir meyve olarak, sebze ve diğer meyvelerle birlikte tabaklara renk katan, pratik ve doyurucu bir besin kaynağıdır. Ölçülü porsiyonlarla, çeşitli beslenme planlarına kolayca uyum sağlar.
Yenidünyanın yaklaşık 100 gramı için ortalama değerler şöyledir: enerji 45 ila 50 kalori, karbonhidrat yaklaşık 11 ila 12 gram (büyük bölümü doğal meyve şekerleri), protein yaklaşık 0,4 gram, yağ yaklaşık 0,2 gram ve diyet lifi yaklaşık 1,5 ila 1,8 gram. Su içeriği oldukça yüksektir. Öne çıkan mikro besinler arasında provitamin A niteliğindeki karotenoidler (beta karoten dahil), potasyum (yaklaşık 250 ila 270 mg), az miktarda C vitamini, B6 vitamini, folat ve manganez gibi mineraller yer alır. Değerler meyvenin olgunluk düzeyine, çeşidine ve yetiştirme koşullarına göre değişebilir. Kaynak: TürKomp ve USDA FoodData Central verileri.
Yenidünyada öne çıkan besin ögelerinden biri provitamin A niteliğindeki karotenoidlerdir; bunlar meyveye turuncumsu rengini verir ve vücutta A vitamini oluşumuna katkı sağlayabilir. A vitamini, genel beslenmede görme işlevi ve normal hücre yenilenmesi gibi süreçler için gereken temel besin ögeleri arasında yer alır. Ayrıca potasyum içeriği de dikkat çeker; potasyum, dengeli beslenmede sıvı ve elektrolit dengesine katkıda bulunan bir mineraldir. Bu ögeler, çeşitli meyve ve sebzelerle birlikte alındığında dengeli bir beslenme örüntüsünü destekler.
Yenidünya en çok taze ve çiğ olarak tüketilir; iyice yıkanıp kabuğuyla birlikte yenebilir, ortasındaki iri çekirdekler çıkarılır. Meyve salatalarına, yoğurt kâselerine ve kahvaltı tabaklarına ekleyerek çeşitlilik katabilirsiniz. Reçel, komposto ve marmelat yapımında da kullanılır, ancak uzun süreli pişirme ve şeker ilavesi meyvenin doğal profilini değiştirir; ısıya duyarlı C vitamini gibi ögelerde bir miktar kayıp olabilir. Besin kaybını azaltmak için meyveyi tüketmeden hemen önce doğramak, kabuğunu mümkünse soymadan yemek ve kısa süreli, düşük sıcaklıkta pişirme yöntemlerini tercih etmek yararlıdır. Doğradıktan sonra kararmayı geciktirmek için üzerine birkaç damla limon gezdirilebilir.
Yenidünya narin ve çabuk yumuşayan bir meyvedir. Oda sıcaklığında birkaç gün, buzdolabının sebzelik bölümünde ise genellikle bir hafta kadar tazeliğini korur. Ezilmeyi önlemek için üst üste yığmadan, tek sıra hâlinde saklamak ve yıkamayı tüketimden hemen önce yapmak besin değerinin ve tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
Yenidünya düşük kalorili ve yüksek su içerikli bir meyvedir. Yaklaşık 100 gramında 45 ila 50 kalori, 11 ila 12 gram karbonhidrat, 0,4 gram civarında protein, 0,2 gram civarında yağ ve yaklaşık 1,5 ila 1,8 gram lif bulunur. Ayrıca provitamin A karotenoidleri ve potasyum gibi mikro besinlere kaynaklık eder. Değerler çeşide ve olgunluğa göre değişebilir.
TürKomp ve USDA verilerine göre 100 gram taze yenidünya ortalama 45 ila 50 kalori içerir. Bu değer meyvenin olgunluk düzeyine ve çeşidine göre bir miktar değişebilir.
Yenidünyada öne çıkan mikro besinler provitamin A niteliğindeki karotenoidler (beta karoten dahil) ve potasyumdur. Bunların yanında az miktarda C vitamini, B6 vitamini, folat ve manganez gibi mineraller de bulunur.
Yenidünya iyice yıkandıktan sonra kabuğuyla birlikte tüketilebilir. Kabuğuyla yemek diyet lifi alımına katkı sağlar. Meyvenin ortasındaki iri çekirdekler yenmez, çıkarılır.
Evet, yenidünya ve maltaeriği aynı meyvenin farklı bölgelerde kullanılan adlarıdır. Bilimsel adı Eriobotrya japonica olan bu meyve, ilkbaharda olgunlaşan sulu ve mayhoş tatlımsı bir meyvedir.
Kaynak: TürKomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı ve USDA FoodData Central.
Harman üzerinde güncel yenidünya (maltaeriği) ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Yenidünya (Maltaeriği) Yenidünya (Maltaeriği) Fiyatları Yenidünya (Maltaeriği) Nasıl Saklanır Tüm Yenidünya (Maltaeriği) BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
