Menü
Nektarin (Prunus persica var. nucipersica), şeftalinin tüysüz, pürüzsüz kabuklu bir çeşididir; genetik olarak şeftaliyle neredeyse aynı meyvedir. Sulu, tatlı ve aromatik etiyle yaz aylarının sevilen meyvelerindendir. 100 gramında yaklaşık 44 kalori bulunan nektarin; C ve A vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin, düşük kalorili bir meyvedir. Bu sayfada nektarinin besin değerlerini, öne çıkan bileşenlerini ve mutfaktaki kullanımını bulabilirsiniz.
100 gram taze nektarinin ortalama besin değerleri şöyledir: yaklaşık 44 kalori, 11 gram karbonhidrat, 1,7 gram lif, 1 gram protein ve düşük düzeyde yağ. Karbonhidratın büyük kısmı meyvenin doğal şekerlerinden gelir. Nektarin, C vitamini bakımından zengindir; ayrıca sarı etli çeşitlerde belirgin olan beta-karoten (A vitamini öncülü) içerir. Potasyum, az miktarda B grubu vitaminleri ve lif de sağlar. Nektarin, tüysüz kabuğu sayesinde kabuğuyla birlikte tüketildiğinde lif alımını artırır; şeftaliye göre bazı vitamin ve minerallerde biraz daha yoğun olabilir.
Nektarinin öne çıkan bileşenleri: C vitamini (bağışıklık ve antioksidan destek), beta-karoten (özellikle sarı etli çeşitlerde), potasyum ve lif ile düşük kalori. Bu bileşim, nektarini hafif ve serinletici bir yaz meyvesi yapar.
Nektarin en çok taze ve kabuğuyla birlikte tüketilir; tüysüz olduğu için yıkanıp doğrudan yenebilir. Meyve salatalarında, kahvaltı tabaklarında ve tatlılarda kullanılır. Izgarada veya fırında karamelize edilerek tatlılara eşlik eder. Reçel, komposto ve marmelat yapımında değerlendirilir. Suyu ve püresi smoothie ile içeceklere katılır. Sert etli çeşitler dilimlenerek, yumuşak çeşitler ise doğrudan tüketime uygundur.
Olgunlaşmamış nektarin oda sıcaklığında birkaç gün bekletilerek yumuşatılabilir; olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklanması tazeliğini uzatır. Olgun nektarin hafif bastırıldığında az esneklik gösterir ve tatlı kokar. Kesilmiş nektarin çabuk kararabildiğinden, üzerine limon damlatılması rengini korur. Nektarini soğuk zincirde uzun süre tutmak dokusunu unlaştırabilir.
100 gram taze nektarin yaklaşık 44 kaloridir. Düşük kalorili ve lif bakımından zengin bir yaz meyvesidir.
En belirgin fark kabuktadır: nektarin tüysüz ve pürüzsüz, şeftali ise tüylüdür. Genetik olarak neredeyse aynı meyvedir; nektarin bazı vitamin ve minerallerde biraz daha yoğun olabilir.
Evet. Nektarin tüysüz olduğu için yıkandıktan sonra kabuğuyla birlikte tüketilebilir; kabuk lif ve besin alımını artırır.
Nektarin C vitamini bakımından zengindir; sarı etli çeşitlerde beta-karoten (A vitamini öncülü) belirgindir. Ayrıca potasyum içerir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel nektarin ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Nektarin Nektarin Fiyatları Nektarin Nasıl Saklanır Tüm Nektarin BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
