Menü
Kivi, yeşil renkli eti ve ince tüylü kabuğuyla tanınan, taze meyveler arasında dengeli beslenmeye katkı sağlayabilen bir üründür. Kalorisi düşük düzeyde olmasına karşın lif ve C vitamini bakımından dikkat çeken bir profil sunar. Bu yönüyle günlük meyve tüketiminde çeşitliliği artırmak isteyenler için pratik bir seçenek olabilir. Taze olarak, salatalarda ya da kahvaltı tabaklarında kolayca yer bulur. Dengeli bir beslenme; sebze, meyve, tam tahıl ve protein kaynaklarının çeşitli biçimde bir arada tüketilmesine dayanır. Kivi de bu çeşitliliğin bir parçası olarak değerlendirilebilir; tek başına belirleyici olmaktan çok, farklı besinlerle birlikte tüketildiğinde anlam kazanır. İçerdiği su oranı ve lif sayesinde doyurucu bir atıştırmalık alternatifidir. Mevsiminde ve olgun tüketildiğinde hem lezzet hem de besin açısından daha iyi bir deneyim sunar. Ölçülü porsiyonlarla, günlük meyve alışkanlığının keyifli bir bileşeni olarak sofraya eklenebilir.
Yeşil kivinin yaklaşık 100 gramı için genel değerler şu aralıklarda yer alır: enerji yaklaşık 58-61 kcal, karbonhidrat yaklaşık 14-15 g, protein yaklaşık 1-1,1 g, yağ yaklaşık 0,4-0,5 g ve lif yaklaşık 3 g. Öne çıkan besin ögeleri arasında C vitamini oldukça yüksek düzeydedir (yaklaşık 85-93 mg). Ayrıca K vitamini, E vitamini ve folat gibi vitaminler ile potasyum (yaklaşık 300-315 mg), bakır ve az miktarda magnezyum bulunur. Değerler çeşide, olgunluk düzeyine ve yetiştirme koşullarına göre değişebilir; verilen rakamlar yaklaşık ortalamalardır.
Kivide en belirgin öne çıkan besin ögesi C vitaminidir; 100 gramında günlük gereksinimin önemli bir bölümünü karşılayabilecek düzeyde bulunur. C vitamini, genel beslenmede bağışıklık işlevlerinin normal sürdürülmesine, kollajen oluşumuna ve besinlerden demirin emiliminin desteklenmesine katkıda bulunan bir vitamindir. Bunun yanında kivinin lif içeriği de sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayabilecek bir bileşen olarak dikkat çeker.
Kivi en çok taze ve çiğ olarak tüketilir; kabuğu soyularak dilimlenir veya kaşıkla ikiye bölünüp içi çıkarılır. Meyve salatalarında, yoğurt ve yulaf kaselerinde, smoothie karışımlarında ve kahvaltı tabaklarında sıkça kullanılır. C vitamini ısıya ve uzun bekleme süresine duyarlı olduğundan, besin kaybını azaltmak için kiviyi kesmeden hemen önce soymak ve doğradıktan sonra kısa sürede tüketmek uygundur. Pişirme yerine çiğ tüketim, suda çözünen vitaminlerin korunması açısından daha avantajlıdır. Kabuğunu iyice yıkayıp ince tüylerini ovalayarak temizledikten sonra kabuklu tüketmek de mümkündür; bu yöntem lif alımını artırır. Kivi ayrıca içerdiği enzimler nedeniyle sütlü tatlıları ve jelatinli karışımları etkileyebildiğinden, bu tür tariflerde en son eklenmesi tercih edilir.
Sert kiviler oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşır; olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklanarak tazeliği ve C vitamini içeriği daha uzun süre korunabilir. Ezilmeyi önlemek için diğer meyvelerden ayrı ve hafifçe bastırıldığında az esneyen olgunlukta tüketmek en iyi sonucu verir.
Kivi; düşük kalorili yapısının yanında lif ve özellikle C vitamini bakımından dikkat çeken bir meyvedir. Yaklaşık 100 gramında 3 g kadar lif, yüksek düzeyde C vitamini ile K vitamini, folat ve potasyum gibi besin ögeleri bulunur. Değerler çeşit ve olgunluğa göre değişebilir.
Yeşil kivinin yaklaşık 100 gramı ortalama 58-61 kcal enerji içerir. Bu değer meyvenin çeşidine, olgunluk düzeyine ve büyüklüğüne göre bir miktar farklılık gösterebilir.
Kivide en belirgin vitamin C vitaminidir; 100 gramında yaklaşık 85-93 mg bulunur. Ayrıca K vitamini, E vitamini ve folat gibi vitaminler de daha düşük miktarlarda yer alır.
Kivinin yaklaşık 100 gramında ortalama 3 g civarında lif bulunur. Lif, dengeli beslenmede sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayabilen bir bileşendir.
Kivi genellikle çiğ olarak tüketilir. C vitamini ısıya duyarlı olduğundan, çiğ tüketim suda çözünen vitaminlerin korunması açısından daha avantajlıdır. Doğradıktan sonra kısa sürede tüketmek besin kaybını azaltır.
Kaynak: USDA FoodData Central ve TürKomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel kivi ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Kivi Kivi Fiyatları Kivi Nasıl Saklanır Tüm Kivi BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
