Menü
Yer elması (Helianthus tuberosus), toprak altında yumru oluşturan, patatese benzer ama daha az nişastalı bir bitkidir. İnülin adı verilen lif bakımından zengindir. Çeşitleri; yumru kabuğunun rengi, şekli ve iriliği bakımından farklılık gösterir. Aşağıda başlıca yer elması çeşitlerini bulabilirsiniz.
Açık renkli, sarımsı-beyaz kabuklu yumrular veren en yaygın tiptir. Eti beyaz, gevrek ve hafif tatlıdır. Çorba, salata ve yemeklerde kullanılır.
Kabuğu kırmızımsı-mor renkli olan tiptir. İç yapısı beyaza benzer; görünüm ve kabuk rengiyle ayrılır.
Daha düzgün ve iri yumru veren, temizlemesi kolay ıslah çeşitleridir. Ticari üretimde verim ve işleme kolaylığı için tercih edilir.
Hayır. Yer elması patatese benzer bir yumru oluşturur ama farklı bir bitkidir; nişasta yerine inülin adlı lif bakımından zengindir.
Çeşitler yumru kabuğunun rengine (beyaz, kırmızı-mor), yumru şekline ve iriliğine göre ayrılır.
Evet. Gevrek ve hafif tatlı eti çiğ olarak salatalarda tüketilebilir; ayrıca haşlama, çorba ve fırın yemeklerinde kullanılır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız yer elması çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Yer Elması İlanları Yer Elması Üreticileri Yer Elması Fiyatları Yer Elması Yetiştiriciliği Tüm Yer Elması BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
