Menü
Reyhan (fesleğen, Ocimum basilicum), hoş kokusu ve aromatik yapraklarıyla bilinen tek yıllık bir bitkidir. Hem mutfakta hem de kokusu için yetiştirilir. Çeşitler; yaprak rengi, boyu ve aroma karakteri bakımından farklılık gösterir. Aşağıda başlıca reyhan çeşitlerini bulabilirsiniz.
Klasik, parlak yeşil yapraklı ve tatlı-baharatlı aromalı çeşittir. İtalyan mutfağında (pesto, makarna, pizza) ve salatalarda yaygın kullanılır.
Koyu mor-bordo yapraklı, dekoratif ve aromatik bir çeşittir. Salatalara renk katar; antosiyanin pigmentleri mor rengini oluşturur.
Hafif limonumsu kokuya sahip aromatik bir çeşittir. Çay, tatlı ve içeceklerde ferahlık katmak için kullanılır.
Keskin, anasonumsu aromasıyla Uzak Doğu mutfağında kullanılan bir çeşittir. Sıcak yemeklerde pişirmeye dayanıklı aromasıyla öne çıkar.
Evet. Reyhan ve fesleğen aynı bitkinin farklı adlandırmalarıdır (Ocimum basilicum); yörelere göre isim değişir.
Pesto ve İtalyan tarifleri için klasik yeşil reyhan (fesleğen) kullanılır; tatlı-baharatlı aroması bu tariflere uygundur.
Mor reyhan koyu renkli yaprakları ve dekoratif görünümüyle ayrılır; aroma olarak yeşil reyhana benzer, salatalara renk katmak için tercih edilir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız reyhan çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Reyhan İlanları Reyhan Üreticileri Reyhan Fiyatları Reyhan Yetiştiriciliği Tüm Reyhan BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
