Menü
Ebegümeci (Malva), ilkbaharda toplanan, yumuşak yapraklı bir yaprak sebzesidir. Yaprakları hafif müsilajlı (kaygan) yapısıyla bilinir ve yemeklerde, kavurmada değerlendirilir. Çeşitler, yaprak ve bitki iriliğine göre ayrılır. Aşağıda başlıca ebegümeci türlerini bulabilirsiniz.
Yerlerde yayılıcı biçimde büyüyen, küçük yuvarlak yapraklı yaygın türdür. İlkbaharda genç yaprakları toplanıp yemeklerde kullanılır.
Daha dik ve iri yapraklı, mor çiçekli bir türdür. Yaprakları ve çiçekleri hem yeme hem de geleneksel bitki çayı olarak değerlendirilir.
Ebegümecinin ilkbaharda toplanan genç yaprakları yıkanıp kavurma, yemek ve börç harcı olarak pişirilerek tüketilir; hafif kaygan bir dokuya sahiptir.
Ebegümeci en çok ilkbaharda, genç ve taze yaprakları çıktığında toplanır. Bu dönemde yaprakları en yumuşak halindedir.
Başlıca küçük ebegümeci (Malva neglecta) ve iri yapraklı büyük ebegümeci (Malva sylvestris) türleri bulunur.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız ebegümeci çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Ebegümeci İlanları Ebegümeci Üreticileri Ebegümeci Fiyatları Tüm Ebegümeci BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
