Menü
Ananas (Ananas comosus) dünya genelinde çok sayıda çeşidi bulunan tropikal bir meyvedir. Çeşitler; tat, asit dengesi, lif oranı, meyve boyutu, kabuk rengi ve raf ömrü bakımından birbirinden ayrılır. Ticari üretimin büyük bölümü birkaç öne çıkan çeşide dayanır. Uzun yıllar dünya üretimine hakim olan Smooth Cayenne'nin yanı sıra, son dönemde marketlerde en sık karşılaşılan tatlı ve uzun raf ömürlü MD-2 (Golden) çeşidi taze tüketimde öne çıkmıştır. Türkiye'de ananas ticari olarak yetiştirilmediğinden iç pazardaki taze ananas ithalat yoluyla gelir; bu nedenle raflarda en çok MD-2 (Golden) ve Smooth Cayenne kökenli meyveler bulunur. Aşağıda başlıca ananas çeşitlerinin belirgin özelliklerini bulabilirsiniz.
Uzun yıllar dünya üretiminin büyük bölümünü oluşturan, silindirik ve iri (yaklaşık 1,8 ila 4,5 kg) meyveler veren klasik çeşittir. Dengeli tatlı-ekşi aroması ve lifli yapısıyla hem taze tüketime hem de konserve ve suyuna işlenmeye uygundur. Yaprakları büyük ölçüde dikensizdir.
Günümüzde taze ihracatta en çok tercih edilen çeşittir. Koyu sarı eti, yüksek şeker oranı ve belirgin tatlılığı, düşük asidi ve uzun raf ömrüyle öne çıkar. Marketlerde satılan tatlı sarı ananasların çoğu bu çeşittir; C vitamini içeriği de yüksektir.
Smooth Cayenne'ye göre daha küçük, konik ve koyu altın renkli meyveler verir. Aroması daha yoğun, eti gevrek ve tatlıdır. Genellikle taze tüketime uygundur ve dayanıklı yapısıyla bilinir.
Fıçı biçimli, sarı-turuncu kabuklu ve oldukça lifli bir çeşittir. Kabuğu dayanıklı olduğu için nakliyeye ve uzun mesafe taşımaya uygundur. Eti açık sarı, hafif aromalıdır.
Beyazımsı, çok tatlı ve düşük asitli etiyle bilinen aromatik bir çeşittir. Lifli yapısı ve ince kabuğu nedeniyle uzun taşımaya daha az dayanıklıdır; genellikle yetiştiği bölgelerde taze tüketilir.
Uzun yıllar dünya üretiminin büyük bölümünü Smooth Cayenne çeşidi oluşturmuştur. Son dönemde taze tüketim ve ihracatta MD-2 (Golden) çeşidi öne çıkmıştır.
Marketlerde en sık bulunan tatlı, koyu sarı etli ve uzun raf ömürlü ananaslar genellikle MD-2 (Golden) çeşididir.
Ananas Türkiye'de ticari olarak yetiştirilmez; iç pazardaki taze ananas ithalat yoluyla gelir. Raflarda en çok MD-2 (Golden) ve Smooth Cayenne kökenli meyveler bulunur.
Çeşitler tat ve asit dengesi, şeker oranı, lif miktarı, meyve boyutu, kabuk rengi ve raf ömrü bakımından farklılık gösterir. Örneğin MD-2 daha tatlı ve uzun ömürlüyken Smooth Cayenne konserveye daha uygundur.
Kaynak: Uluslararası Tropikal Meyveler Ağı (TFNet). Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız ananas çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Ananas İlanları Ananas Üreticileri Ananas Fiyatları Tüm Ananas BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
