Menü
Dereotu (Anethum graveolens), ince tüysü yaprakları ve kendine özgü aromasıyla bilinen tek yıllık bir baharat ve sebze bitkisidir. Tek bir botanik türü olsa da kullanım amacına (yaprak veya tohum) ve cultivar özelliklerine göre farklı biçimlerde değerlendirilir. Aşağıda dereotunun kullanım ve çeşit özelliklerini bulabilirsiniz.
İnce, tüysü ve aromatik yapraklar için yetiştirilen formdur. Zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda, balıkta ve turşuda taze olarak kullanılır. En yaygın tüketim biçimidir.
Tohumları baharat olarak kullanılan formdur. Turşu, ekmek ve baharat karışımlarında yer alır; aroması yapraktan daha yoğun ve keskindir.
Sapa geç kalkan, uzun süre bol yaprak veren ıslah çeşitleridir. Taze yaprak üretimini uzatmak isteyen üreticiler tarafından tercih edilir.
Dereotu tek bir botanik türdür; ancak kullanım amacına göre yaprak (taze) ve tohum dereotu olarak, cultivar özelliğine göre de yavaş çiçeklenen bol yapraklı çeşitler olarak ayrılır.
Dereotu tohumu baharat olarak kullanılır; turşu, ekmek ve karışım baharatlarına yoğun aroma katar.
Taze dereotu zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda, balık tariflerinde ve turşuda yaygın olarak kullanılır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız dereotu çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Dereotu İlanları Dereotu Üreticileri Dereotu Fiyatları Dereotu Yetiştiriciliği Tüm Dereotu BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
