Menü
Sponsorlu
Defne (Laurus nobilis), aromatik yapraklarıyla yemeklere koku ve lezzet katan çok yıllık bir Akdeniz ağacıdır. Türkiye defne yaprağı üretimi ve ihracatında dünyada öne çıkar. Yaprakları taze veya kuru kullanılır. Aşağıda defnenin kullanım ve çeşit özelliklerini bulabilirsiniz.
En yaygın kullanım biçimidir. Kurutulmuş yapraklar çorba, yahni, turşu ve baklagil yemeklerinde koku verici olarak kullanılır; pişirme sonrası çıkarılır.
Taze yaprak daha yoğun ve hafif acımsı aromalıdır. Az miktarda kullanılır; taze kullanımda aromanın baskın olmamasına dikkat edilir.
Defnenin yaprağı baharat olarak; meyvesinden elde edilen defne yağı ise geleneksel sabun (defne sabunu) ve kozmetikte kullanılır.
Defne yaprağı çorba, yahni, turşu ve baklagil yemeklerinde koku ve lezzet vermek için kullanılır; pişirme bitince yapraklar çıkarılır.
En yaygın kullanım kuru defne yaprağıdır. Taze yaprak daha yoğun ve hafif acımsı olduğundan daha az miktarda kullanılır.
Defne meyvesinden elde edilen yağ, geleneksel defne sabunu ve kozmetik ürünlerin yapımında kullanılır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız defne çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Defne İlanları Defne Üreticileri Defne Fiyatları Defne Yetiştiriciliği Tüm Defne BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
