Menü
Rezene (Foeniculum vulgare), anasonu andıran tatlı-baharatlı aromasıyla bilinen bir bitkidir. Hem sebze (şişkin yumru gövde) hem yaprak hem de tohumu değerlendirilir. Çeşitler, kullanım amacına göre ayrılır. Aşağıda başlıca rezene çeşitlerini bulabilirsiniz.
Gövdenin dip kısmı şişkinleşerek beyaz, etli bir yumru oluşturan çeşittir. Bu yumru sebze olarak çiğ salatalarda veya pişirilerek tüketilir; anasonumsu ferah bir aroması vardır.
Tohumları baharat olarak kullanılan çeşittir. Tohumlar çay, hamur işleri ve karışım baharatlarda değerlendirilir; sindirim dostu olarak bilinir.
İnce, tüysü aromatik yaprakları için yetiştirilen tiptir. Yapraklar balık, salata ve çorbalarda taze olarak kullanılır.
Her ikisi de olabilir. Sebze (Florence) rezenesinin şişkin yumru gövdesi sebze olarak; tohum rezenesinin tohumları ise baharat olarak kullanılır.
Rezene, anasonu andıran tatlı-baharatlı ve ferah bir aromaya sahiptir. Bu aroma hem yaprakta hem tohumda hissedilir.
Rezene tohumu baharat ve çay olarak kullanılır; geleneksel olarak sindirimi rahatlatıcı olarak bilinir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız rezene çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Rezene İlanları Rezene Üreticileri Rezene Fiyatları Rezene Yetiştiriciliği Tüm Rezene BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
