Menü
Rezene (Foeniculum vulgare var. dulce), Maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, Akdeniz kökenli, tohumları ve tohumlarından elde edilen uçucu yağı baharat, gıda, eczacılık ve bitkisel içeceklerde kullanılan tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Bu rehber, resmi araştırma kaynağına dayanarak rezenenin iklim ve toprak isteklerini, ekim zamanını, tohumluk ve gübreleme miktarlarını, sulama ile hasat uygulamalarını özetler.
Çeşitli bölgelerin iklim durumuna göre Nisan başından Mayıs sonuna kadar ekim yapılır. Tohumların çimlenebilmesi için minimum 6-8 °C, optimum 15-16 °C; meyvelerin olgunlaşabilmesi için ise minimum 19-20 °C sıcaklık gerekir. Çimlenme genellikle 14 günde (12-32 gün aralığında) tamamlanır.
Dekara atılacak tohum miktarı mibzerle ekimde 1,5-3 kg, elle ekimde 4-5 kg dır. Bin dane ağırlığı 3,5-8,7 g arasında değişir; tohumluk safiyetinin %95 ten, çimlenme gücünün ise %70 ten aşağı olmaması istenir. Doğrudan tarlaya ekimde iyi bir bitki gelişimi sağlanır.
Genel olarak rezeneye ahır gübresi verilmesi önerilmez. Mineral gübre olarak dekara 4-6 kg azot (N), 4,5-7 kg fosfor (P2O5) ve 8-10 kg potasyum (K2O) verilmesi öngörülmektedir.
Tokat ve Sivas deneme koşullarında bitki gelişimi boyunca toplam 4 defa sulama yapılmıştır: dallanma başlangıcı, dallanma dönemi, çiçeklenme öncesi ve çiçeklenme sonrası. Rezene verimli ve derin toprakları sever ancak ortamdaki nemin çok fazla olmaması gerekir.
Hasat, meyveler büyüme olgunluğuna eriştiğinde, yani yeşilden sarıya dönmeye başladığı hafif sarı dönemde yapılır; bu, tahıllarda sarı olum devresine eş değerdir. En yüksek tohum ve uçucu yağ verimi, tohumların mumlu yapıda olduğu dönemde hasat ile elde edilir. Rezene biçer bağ ile biçilip demetler dik konularak kurutulur ve harman makinasıyla harmanlanır; tarlada yeterli kurutma olanağı olan yerlerde biçerdöverle hasat edilip sonrasında son kurutma yapılır.
Çeşitli bölgelerin iklim durumuna göre Nisan başından Mayıs sonuna kadar ekim yapılır. Tohumların çimlenebilmesi için minimum 6-8 °C, optimum 15-16 °C; meyvelerin olgunlaşabilmesi için ise minimum 19-20 °C sıcaklık gerekir. Çimlenme genellikle 14 günde (12-32 gün aralığında) tamamlanır.
Genel olarak rezeneye ahır gübresi verilmesi önerilmez. Mineral gübre olarak dekara 4-6 kg azot (N), 4,5-7 kg fosfor (P2O5) ve 8-10 kg potasyum (K2O) verilmesi öngörülmektedir.
Tokat ve Sivas deneme koşullarında bitki gelişimi boyunca toplam 4 defa sulama yapılmıştır: dallanma başlangıcı, dallanma dönemi, çiçeklenme öncesi ve çiçeklenme sonrası. Rezene verimli ve derin toprakları sever ancak ortamdaki nemin çok fazla olmaması gerekir.
Hasat, meyveler büyüme olgunluğuna eriştiğinde, yani yeşilden sarıya dönmeye başladığı hafif sarı dönemde yapılır; bu, tahıllarda sarı olum devresine eş değerdir. En yüksek tohum ve uçucu yağ verimi, tohumların mumlu yapıda olduğu dönemde hasat ile elde edilir. Rezene biçer bağ ile biçilip demetler dik konularak kurutulur ve harman makinasıyla harmanlanır; tarlada yeterli kurutma olanağı olan yerlerde biçerdöverle hasat edilip sonrasında son kurutma yapılır.
Zorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
