Menü
Armut, Türkiye'nin hemen her bölgesinde yetişen ve çeşit zenginliği bakımından elmadan sonra en dikkat çekici yumuşak çekirdekli meyvelerden biridir. Çeşitler öncelikle olgunlaşma mevsimine göre ayrılır: haziran sonunda toplanan çok erkenci yazlıklar, ağustosta tezgahı dolduran yaz armutları, sonbaharda hasat edilen ve serin depolarda kışa saklanabilen geççi kışlık çeşitler. Ayrıca meyvenin kabuk yapısı da önemli bir ayraçtır; kimi çeşit düz sarı-yeşil kabuklu ve sulu iken, kimisi kahverengi paslı (rus) kabuklu ve daha aromatiktir. Kullanım amacı da belirleyicidir: sofralık taze tüketime uygun sulu ve tatlı çeşitlerin yanında, konserve ve meyve suyu için tercih edilen aromatik çeşitler ile uzun süre bekleyip kışın satılan sert etli depoluk çeşitler vardır. Bursa, Ankara, Isparta, Antalya ve Ege Bölgesi başlıca üretim merkezleridir. Deveci gibi yerli ticari çeşitlerin yanı sıra Williams, Santa Maria ve Kaiser gibi dünyaca tanınan çeşitler de ülkemizde geniş alanlarda yetiştirilmektedir. Aşağıda Türkiye'de gerçekten yetiştirilen başlıca armut çeşitlerini tanıtıyoruz.
Türkiye'nin en çok yetiştirilen yerli ticari armududur; iri, yuvarlakça, sarımsı-yeşil kabuklu olup güneş gören yüzünde hafif kızarma olur. Sonbaharda hasat edilir, sert ve gevrek etli yapısı sayesinde soğuk hava depolarında uzun süre saklanır. Ağırlıklı olarak Bursa yöresinde üretilir.
Ağustos ayında olgunlaşan yaygın bir yaz çeşididir; orta-iri, sarı-yeşil kabuklu, bol sulu ve tatlıdır. Ege ve Akdeniz bölgelerinde geniş alanlarda yetiştirilir, taze sofralık tüketime çok uygundur.
Yaz sonu erkenci çeşidi olup açık sarı kabuklu, çok aromatik ve sulu etlidir. Taze tüketimin yanında konserve ve meyve suyu sanayisinde tercih edilen klasik bir çeşittir.
İç Anadolu'nun geleneksel geççi kışlık çeşididir; sert etli, geç olgunlaşan ve uzun süre dayanan bir armuttur. Serin ortamda kışa kadar bekletilebildiği için eskiden kış meyvesi olarak değerlendirilirdi.
Kabuğu kahverengi ve paslı (rus) görünümlü, uzunca boyunlu bir sonbahar-kış çeşididir. Eti yumuşak, tereyağımsı ve yoğun aromalıdır; gurme sofralık tüketimde aranır.
İtalyan kökenli, uzun ve boyunlu görünümüyle tanınan sonbahar çeşididir. Sarı-yeşil zemin üzerinde hafif paslanma gösterir, eti tatlı ve sulu olup gevrekliğini bir süre korur.
Erken yazlık yerli bir çeşit olup küçük-orta iri, açık sarı kabukludur. Tatlı ve hoş kokuludur; genellikle yerel pazarlarda taze tüketim için değerlendirilir.
Haziran sonu-temmuz başında olgunlaşan erkenci yerli bir yaz çeşididir. Orta iri, sulu ve tatlı yapısıyla mevsimin ilk armutlarından biri olarak tanınır.
Uzun ve ince boyunlu, kabuğunda paslanma görülen bir sonbahar çeşididir. Eti sulu ve tatlıdır, gevrek dokusunu bir süre koruduğu için depolamaya da elverişlidir.
Adından da anlaşıldığı gibi haziranda olgunlaşan çok erkenci bir yaz çeşididir. Orta iri, sarı-yeşil kabuklu ve tatlıdır; erken pazara girdiği için ticari değeri yüksektir.
İri meyveli erken yazlık bir çeşittir; sarı kabuğunun güneş gören yüzü kırmızımsı bir renk alır. Sulu ve tatlı etiyle taze sofralık tüketimde beğenilir.
Küçük-orta iri, erken olgunlaşan bir yaz çeşididir; ince kabuklu, tatlı ve sulu etlidir. Ege ve Akdeniz'de sıcak koşullara uyum sağlayan erkenci bir çeşit olarak yetiştirilir.
Deveci, Türkiye'nin en yaygın yerli ticari armut çeşididir. İri yapısı, gevrek eti ve soğuk hava deposunda uzun süre saklanabilmesi sayesinde özellikle Bursa yöresinde geniş alanlarda üretilir ve pazarda en çok karşılaşılan çeşittir.
Sert etli ve geç olgunlaşan Deveci, Ankara Armudu, Kaiser ve Conference gibi sonbahar-kış çeşitleri serin ve soğuk ortamda uzun süre dayanır. Bu çeşitler kışın taze armut ihtiyacını karşılamak için tercih edilir.
Aromatik ve sulu yapısıyla Williams (Bartlett) çeşidi konserve ve meyve suyu sanayisinde en çok kullanılan armuttur. Yoğun kokusu ve dengeli tadı işlenmiş ürünlerde aranan bir özelliktir.
June Gold, Mustafabey, Margarita Marillat ve Coscia haziran sonu ile temmuz başında olgunlaşan erkenci yaz çeşitleridir. Bu çeşitler sezonun ilk taze armutları olarak pazara girer.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı - Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü (Eğirdir). Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız armut çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Armut İlanları Armut Üreticileri Armut Fiyatları Armut Yetiştiriciliği Tüm Armut BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
