Menü
Biberiye (Rosmarinus officinalis), iğnemsi yaprakları ve güçlü, reçinemsi aromasıyla bilinen çok yıllık aromatik bir bitkidir. Akdeniz ikliminin bitkisidir ve taze veya kuru olarak kullanılır. Büyüme biçimine göre farklı formları bulunur. Aşağıda başlıca biberiye türlerini bulabilirsiniz.
Yukarı doğru dik büyüyen, en yaygın formdur. Çalı biçiminde gelişir; yaprakları et yemekleri ve fırın tariflerinde kullanılır.
Aşağı sarkarak yayılan formdur. Genellikle süs ve peyzaj amaçlı, saksı ve duvar kenarlarında yetiştirilir; aroması diğerlerine benzer.
Biberiye hem taze dal olarak hem kurutulmuş olarak kullanılır. Kuru biberiye aroması yoğundur; et, tavuk ve patates yemeklerinde tercih edilir.
Biberiye taze veya kuru olarak et, tavuk, balık ve patates yemeklerinde kullanılır; güçlü reçinemsi aroması pişirmeye dayanıklıdır.
İkisi de kullanılır. Kuru biberiye daha yoğun aromalıdır; taze biberiye ise daha ferahtır. Kuru kullanımda daha az miktar yeterlidir.
Biberiye Akdeniz iklimini sever; güneşli, sıcak ve iyi drene olan koşullarda iyi gelişir, kurağa dayanıklıdır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız biberiye çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Biberiye İlanları Biberiye Üreticileri Biberiye Fiyatları Biberiye Yetiştiriciliği Tüm Biberiye BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
