Menü
Sarımsak, dikim zamanlamasının verimi doğrudan belirlediği nadir bitkilerden biridir; çünkü diş halinde toprağa konulan bu ürün, kış soğuğunu yeterince yaşamadan iri bir baş bağlamaz. Türkiye'de sarımsak dikimi, bölgenin kış sertliğine göre sonbahar ya da ilkbahara kayar. Ilıman geçen yörelerde kasım ayında toprağa giren dişler kışı tarlada geçirir ve erkenci, dolgun başlar verir. Kışı sert geçen iç bölgelerde ise donun zarar vermemesi için dikim ilkbahara, mart sonu ile nisana ertelenir. Doğru zamanda yapılan dikim, sarımsağın hem soğuklama ihtiyacını karşılamasını hem de yaz başında olgunlaşmasını sağlar. Bu yazıda sarımsağın ne zaman ve nasıl dikileceğine, bölgelere göre takvime ve dişlerin toprağa yerleştirilme yöntemine odaklanıyoruz. Geç kalınan dikimlerde bitki yeterli soğuklama göremediği için küçük baş bağlar; bu nedenle bölgenizin ilk don tarihlerini bilmek, dikim kararını verirken en önemli ölçüttür.
Akdeniz ve Ege sahil kuşağı gibi ılıman bölgelerde dikim ekim sonundan kasım boyunca, hatta aralık başına kadar sürdürülebilir; bu erken dönem dikimler tarlada kışlayıp erken hasat verir. İç Anadolu, Doğu Anadolu ve kışı sert geçen yüksek kesimlerde dişlerin donmaması için dikim ilkbahara, mart sonu ile nisan ortasına bırakılır. Kastamonu Taşköprü gibi kuzey iç kesimlerde hem sonbahar (eylül-ekim) hem de ilkbahar dikimi uygulanır. Genel kural şudur: kışı ılık geçen yerlerde erken sonbahar dikimi tercih edilir, don riski yüksek yerlerde toprağın tava geldiği ilkbahar dönemi seçilir.
Sarımsak tohumla değil, baştan ayrılan dişlerle çoğaltılır. Dikimden hemen önce sağlam, iri ve hastalıksız dişler tek tek ayrılır. Her diş, sivri ucu yukarı ve kök tablası aşağı gelecek şekilde saç ayağı biçiminde elle toprağa bastırılır; ters dikilen dişler çarpık sürer. Çok sıralı dikimde yaygın aralık, sıra arası ve sıra üzeri yaklaşık 10x10 cm'dir; dişin üzeri 3-5 cm toprakla örtülür. Toprak dikimden önce iyi hazırlanmış, yabancı otlardan temizlenmiş ve tavında olmalıdır.
Ilıman bölgelerde kasım ayından itibaren, kışı sert geçen yerlerde ise mart-nisan aylarında dikilir.
Tohumla değil, baştan ayrılan iri ve sağlam dişlerle dikilir.
Sivri uç yukarı, kök tablası aşağı gelecek biçimde dikilmelidir; ters dikim çarpık çıkışa yol açar.
Don riski yoksa erken sonbahar dikimi daha iri baş verir; don riski yüksekse ilkbahar dikimi güvenlidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı - Soğan ve Sarımsak Üretici Bilgi Köşesi. Ekim ve dikim zamanları çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Ekim dönemi öncesinde Harman üzerinde güncel sarımsak ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Sarımsak İlanları Sarımsak Üreticileri Sarımsak Yetiştiriciliği Ne Zaman Hasat Edilir Tüm Sarımsak BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
