Menü
Pazı, serin iklim sebzeleri arasında yer aldığından ekim zamanlaması patlıcan gibi sıcak sevenlerin tam tersi mantıkla kurulur. Ilıman havayı sevdiği için aşırı sıcakta tohumun çimlenmesi ve bitkinin yaprak verimi düşer; bu nedenle ekim, yazın en sıcak döneminden kaçınılarak ilkbahar ve sonbahara yerleştirilir. Pazının önemli bir avantajı, tohumunun doğrudan tarlaya ekilebilmesi ve yapraklarının dıştan koparılarak uzun süre hasat edilebilmesidir; dolayısıyla doğru ekim zamanı, hasat süresini aylarca uzatabilir. Ilıman kıyı bölgelerinde iki ayrı ekim penceresi vardır ve üreticiler hem ilkbahar hem sonbahar ekimiyle yılın büyük bölümünde taze yaprak alabilir. Yanlış zamanlama, özellikle ilkbahar ekiminin geciktirilmesi, bitkinin sıcakta erken tohuma kalkmasına (sapa kalkma) ve yaprak kalitesinin bozulmasına yol açar. Bu yüzden pazıda ekim takvimi, bölgenin sıcaklık seyrine göre dikkatle seçilir.
Pazı serin iklim sebzesi olduğu için ekim, yazın kavurucu sıcaklarından uzak tutulur. Ilıman kıyı bölgelerinde (Ege, Akdeniz, Marmara kıyıları) iki ana ekim dönemi vardır: ilkbahar ekimi Mart sonu-Nisan başında yapılır ve yaz boyunca taze yaprak verir; sonbahar ekimi ise Ağustos sonu-Eylül başında yapılır ve serin günlerde, hatta kışı ılık geçen yerlerde kış boyunca hasat sağlar. İç Anadolu ve daha soğuk bölgelerde ilkbahar ekimi don riski azaldıktan sonra Nisan-Mayıs'a kaydırılır; bu bölgelerde sonbahar ekimi kış soğukları nedeniyle daha risklidir. Pazı tohumu yaklaşık 7-10 derecede çimlenebilir, ancak ideal çimlenme sıcaklığı 15-20 derece civarıdır. Çok yüksek sıcaklıkta ekimden kaçınmak, hem çimlenmeyi hem yaprak kalitesini korur.
Pazı genellikle tohumun doğrudan tarlaya ekilmesiyle yetiştirilir, ancak erken ürün için fide de hazırlanabilir. Tohumlar yaklaşık 2-3 cm derinliğe ekilir; pazı tohumu aslında birkaç tohum içeren bir yumak olduğundan, çıkıştan sonra fideler arasında seyreltme yapmak gerekir. Sıra arası genellikle 40-50 cm, sıra üzeri seyreltme sonrası 25-30 cm olacak şekilde ayarlanır. Tohum yatağının iyi hazırlanmış, tavında (nemli ama çamur olmayan) ve ince işlenmiş olması düzgün çıkış için önemlidir. Ekim sonrası toprak hafifçe bastırılıp sulanır; çimlenmeye kadar üst toprağın nemli kalması sağlanır. Tohumları ekimden önce birkaç saat suda bekletmek çıkışı hızlandırabilir.
Evet. Pazı çoğunlukla tohumun doğrudan tarlaya ekilmesiyle yetiştirilir. Erken ve düzgün ürün isteyenler viyolde fide de hazırlayabilir, ancak doğrudan ekim en yaygın yöntemdir.
Ilıman kıyı bölgelerinde iki ekim dönemi vardır: ilkbahar ekimi (Mart sonu-Nisan) yaz hasadı için, sonbahar ekimi (Ağustos sonu-Eylül başı) serin dönem hasadı için yapılır. Soğuk bölgelerde genellikle ilkbahar ekimi tercih edilir.
Pazı serin iklim sebzesidir; yüksek sıcaklıkta çimlenme düşer ve bitki erken sapa kalkarak tohuma yürür. Bu durumda yapraklar sertleşir ve kalite bozulur. Bu yüzden ekim yazın en sıcak döneminden kaçınılarak yapılır.
Pazı tohumu birkaç embriyo içeren yumak yapıda olduğu için bir noktadan birden fazla fide çıkar. Sağlıklı gelişme için çıkış sonrası fideler sıra üzeri 25-30 cm kalacak şekilde seyreltilir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Ekim ve dikim zamanları çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Ekim dönemi öncesinde Harman üzerinde güncel pazı ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Pazı İlanları Pazı Üreticileri Pazı Yetiştiriciliği Tüm Pazı BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
