Menü
Portobello mantarı, kültür mantarının (Agaricus bisporus) tam olgunlaşmış, iri ve koyu renkli halidir. Aynı türün genç hali beyaz kültür mantarı, ara hali ise kestane (kremini) mantarı olarak bilinir. İri şapkası ve etli dokusuyla öne çıkar. Bu sayfada portobello mantarının besin değerlerini bulabilirsiniz.
Portobello mantarı düşük kalorilidir; 100 gramı yaklaşık 22-26 kalori taşır ve su oranı yüksektir. İyi bir bitkisel protein ve lif kaynağıdır. B grubu vitaminleri (özellikle B2, B3, B5) ile potasyum, selenyum ve fosfor bakımından zengindir. İri ve etli yapısı, onu et alternatifi tariflerde doyurucu bir seçenek yapar. Olgun bir mantar olduğundan aroması yoğundur.
Portobello mantarının öne çıkan bileşenleri: düşük kalori, bitkisel protein, lif, B grubu vitaminleri, potasyum ve selenyum. İri ve etli yapısıyla doyurucudur.
Portobello mantarı, iri şapkası sayesinde ızgara, fırın ve dolgu tariflerinde bütün olarak kullanılabilir; et alternatifi burger ve sandviçlerde popülerdir. Ayrıca dilimlenip sotelenir. Koyu lamelleri yemeğe koyu renk verebilir; istenirse kaşıkla alınır. Mutlaka pişirilerek tüketilir.
Taze portobello buzdolabında kağıt poşette birkaç gün saklanır. Ayrıntılı saklama için saklama rehberimizi inceleyebilirsiniz.
Portobello, kültür mantarının (Agaricus bisporus) tam olgunlaşmış, iri ve koyu renkli halidir; aynı türün genç hali beyaz kültür mantarıdır.
100 gram portobello mantarı yaklaşık 22-26 kaloridir; düşük kalorili, protein ve B grubu vitaminleri bakımından değerlidir.
İri şapkası ızgara, fırın ve dolgu tariflerinde bütün olarak; ayrıca dilimlenip sotelenerek pişirilir. Et alternatifi burgerlerde popülerdir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel portobello mantarı ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Portobello Mantarı Portobello Mantarı Fiyatları Portobello Mantarı Nasıl Saklanır Tüm Portobello Mantarı BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
