Menü
Muz, Türkiyede Akdenizin mikroklima kuşağında, özellikle Mersinin Anamur ve Bozyazı ilçeleri ile Antalyanın Alanya ve Gazipaşa yörelerinde yetiştirilen bir tropik meyvedir. Üretim uzun yıllar açık alanda yapılırken, son dönemde örtü altı (sera) muzculuğu hızla yaygınlaşmış ve verim ile kaliteyi belirgin biçimde artırmıştır. Türkiyede ticari olarak yetiştirilen muzların tamamına yakını, dünyada da en çok tüketilen grup olan Cavendish alt grubuna ait klonlardan oluşur. Bu çeşitler tohumla değil, ana bitkiden ayrılan piç (sürgün) veya doku kültürü fideleriyle çoğaltılır; bu nedenle bir çeşit içinde genetik olarak birbirinin kopyası bitkiler bulunur. Çeşitler arasındaki temel farklar bitki boyu, salkım (hevenk) ağırlığı, meyve iriliği, soğuğa ve rüzgara dayanım ile örtü altına uygunluk bakımından ortaya çıkar. Geleneksel Anamur muzu olarak bilinen kısa boylu tipin yanında, yüksek verimli yeni klonlar da adaptasyon denemeleriyle bölgeye kazandırılmıştır. Aşağıda Türkiyede yetiştiriciliği yapılan ve tarımsal araştırma enstitülerinin çeşit adaptasyon çalışmalarında yer alan başlıca muz çeşitleri, olgunlaşma, verim ve bölgesel uygunluk özellikleriyle birlikte tanıtılmaktadır. Doğru çeşit seçimi, işletmenin açık alan mı yoksa sera koşullarında mı üretim yapacağına göre değişir.
Türkiyede en uzun geçmişe sahip, geleneksel Anamur muzu olarak tanınan çeşittir. Adından da anlaşılacağı gibi kısa boylu (bodur) bir bitkidir; bu özelliği onu rüzgara ve devrilmeye karşı daha dayanıklı kılar ve açık alan yetiştiriciliğine uygun hale getirir. Meyveleri diğer Cavendish klonlarına göre nispeten daha kısa ve dolgun olup, kabuk incedir ve aroması yoğundur. Salkım verimi yeni klonlara göre daha düşük kalabildiği için, örtü altı üretiminde yerini kısmen daha verimli çeşitlere bırakmıştır.
Türkiyede özellikle sera muzculuğunun gelişmesiyle en yaygın yetiştirilen çeşitlerden biridir. Dwarf Cavendishe göre daha uzun boylu ve daha güçlü gövdeli olup, salkım ağırlığı ve verim potansiyeli yüksektir. Meyveleri iri, düzgün ve raf ömrü bakımından ticari standartlara uygundur; bu nedenle pazarda tercih edilir. Örtü altı koşullarında yüksek verim vermesi, çeşidin Anamur ve Alanya bölgelerinde hızla yaygınlaşmasını sağlamıştır.
Grand Naine gibi orta-uzun boylu bir Cavendish klonu olup, Türkiyedeki çeşit adaptasyon denemelerinde ve üretim alanlarında yer almaktadır. Verim ve meyve iriliği bakımından Grand Naine ile benzerlik gösterir ve yüksek salkım ağırlığı verebilir. Uzun ve düzgün meyveleriyle dikkat çeker. Gerek açık alan gerekse örtü altı koşullarında değerlendirilebilen, ticari yetiştiriciliğe uygun bir çeşittir.
Cavendish alt grubuna ait, tarımsal araştırma enstitülerinin bölgeye yönelik çeşit adaptasyon çalışmalarında denenen klonlardandır. Güçlü bitki yapısı ve dolgun salkımlarıyla verim yönünden umut verici sonuçlar vermiştir. Örtü altı koşullarında iri meyve tutumu ile öne çıkar. Yaygınlığı geleneksel çeşitlere göre daha sınırlı olmakla birlikte, yeni kurulan modern seralarda değerlendirilmektedir.
Yine Cavendish grubuna ait, Türkiyedeki muz çeşit denemelerinde adaptasyonu incelenen bir klondur. Bitki gelişimi ve verim performansı yönünden yeni nesil klonlar arasında değerlendirilir. Örtü altı üretiminde meyve kalitesi ve salkım özellikleri bakımından test edilmektedir. Bölgeye kazandırılması, üretici için çeşit çeşitliliği ve risk dağıtımı açısından seçenek oluşturur.
Muz, Türkiyede Akdeniz sahilindeki mikroklima alanlarında yetişir. Başlıca üretim bölgeleri Mersinin Anamur ve Bozyazı ilçeleri ile Antalyanın Alanya ve Gazipaşa yöreleridir. Bu alanlarda hem açık alanda hem de giderek yaygınlaşan seralarda üretim yapılır.
Türkiyede ticari olarak yetiştirilen muzların tamamına yakını Cavendish alt grubuna aittir. Dwarf Cavendish, Grand Naine ve Williams gibi çeşitler bu grubun klonlarıdır. Bu grup, dünyada da en çok tüketilen sofralık muz tipini oluşturur.
Anamur muzu bir marka veya coğrafi köken adıdır, botanik olarak ayrı bir tür değildir. Geleneksel Anamur muzu genellikle kısa boylu Dwarf Cavendish çeşidine karşılık gelir. Yörenin iklimi ve yetiştirme koşulları meyveye kendine özgü aroma ve kaliteyi kazandırır.
Evet, çeşit tercihi üretim şekline göre değişir. Açık alanda rüzgara dayanımı yüksek, kısa boylu Dwarf Cavendish sıkça tercih edilirken, örtü altında yüksek verimli Grand Naine ve Williams gibi çeşitler öne çıkar. Sera koşulları, boyu daha uzun ve verimi yüksek klonların değerlendirilmesine imkan verir.
Muz tohumla değil, vejetatif yolla çoğaltılır. Ana bitkinin dibinden çıkan piç adı verilen sürgünler ayrılarak veya doku kültürü ile üretilen fideler dikilerek çoğaltma yapılır. Bu nedenle bir çeşide ait bitkiler genetik olarak birbirinin aynısıdır.
Kaynak: TAGEM Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız muz çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Muz İlanları Muz Üreticileri Muz Fiyatları Muz Yetiştiriciliği Tüm Muz BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
