Menü
Kuzukulağı (Rumex), ekşi lezzetli yapraklarıyla bilinen çok yıllık bir yaprak sebzedir. İlkbaharda taze yaprakları toplanıp salata, çorba ve yemeklerde kullanılır. Çeşitleri; yaprak iriliği, ekşilik derecesi ve renk bakımından farklılık gösterir. Aşağıda başlıca kuzukulağı çeşitlerini bulabilirsiniz.
İri, uzunca yapraklı ve belirgin ekşi lezzetli, kültürü yapılan türdür. Çorba, salata ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır.
Doğada kendiliğinden yetişen, küçük yapraklı ve keskin ekşi lezzetli türdür. İlkbaharda toplanıp taze tüketilir.
Yaprakları kırmızı damarlı, süs ve yeme amaçlı bir çeşittir. Salatalara renk ve hafif ekşi bir aroma katar.
Kuzukulağının yaprakları doğal organik asitler içerdiği için karakteristik ekşi lezzete sahiptir. Bu, ona salata ve çorbalarda ferahlık katar.
Başlıca bahçe kuzukulağı (iri yapraklı), yabani ekşi kuzukulağı (küçük yapraklı) ve kırmızı damarlı kan kuzukulağı bulunur.
Taze yaprakları salatalarda çiğ, ayrıca çorba ve zeytinyağlı yemeklerde pişirilerek tüketilir. İlkbaharda genç yaprakları tercih edilir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız kuzukulağı çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Kuzukulağı İlanları Kuzukulağı Üreticileri Kuzukulağı Fiyatları Kuzukulağı Yetiştiriciliği Tüm Kuzukulağı BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
