Muz Yetiştiriciliği

Muz hakkında

Muz, esas olarak tropik iklim bitkisi olmakla birlikte ülkemizde Akdeniz kıyı şeridinin mikro-klima olanakları sayesinde subtropik koşullarda da yetiştirilebilmektedir. Mersin-Antalya hattında Anamur, Bozyazı, Alanya ve Gazipaşa başlıca üretim merkezleridir. Son yıllarda örtüaltı yetiştiriciliğine geçişle verim ve kalitede önemli artış sağlanmıştır.

Ekim zamanı ve tohum

Açıkta dikim iklim durumuna göre genellikle ilkbaharda yapılır; örtüaltı yetiştiricilikte Eylül dönemi dikimi de iyi sonuç vermektedir. Anamur ve Bozyazı çevresinde örtüaltı, Alanya ve Gazipaşa çevresinde açıkta yetiştiricilik yaygındır.

Muz fide/sürgün (piç) ya da doku kültürü fidanlarıyla ocaklara dikilerek çoğaltılır.

Gübreleme

Gübreleme toprak analizine göre planlanmalı; muz potasyumu yoğun isteyen bir bitki olup gelişme döneminde azot ve fosfor desteği de önemlidir.

Sulama

Muz sürekli ve düzenli su isteyen bir bitkidir; serada nem dengesi sisleme ve havalandırma ile yönetilir. Sera içi bağıl nem yüzde 60 altına düşmemeli, yüzde 90 üzerine çıkmamalıdır.

Yaygın hastalık ve zararlılar

Hastalıklar

• Panama hastalığı (Fusarium solgunluğu): Yapraklarda sararma, solma ve kuruma; gövde kesitinde kahverengi damar renklenmesi ve bitkide genel çökme.
• Sigatoka yaprak leke hastalığı: Yapraklarda önce sarımsı, sonra kahverengi-siyah lekeler oluşur; lekeler birleşerek yaprak alanını azaltır ve verimi düşürür.
• Soğuk (fizyolojik) zararlanma: Düşük sıcaklıkta parmaklarda renk değişimi ve şekil bozukluğu, genç hevenklerde boğaz tıkanması ve ağırlık kaybı.

Zararlılar

• Muz kök-ur nematodu: Köklerde şişkinlik ve çürüme, bitkide bodurlaşma, sararma ve gelişme geriliği.
• Yaprak biti: Genç sürgün ve yapraklarda emgi sonucu kıvrılma, balımsı salgı ve gelişmede gerileme; virüs taşıyabilir.
• Kırmızı örümcek: Yaprak altında emgi noktaları, yaprakta sararma, paslanma ve kuruma.

Muz hastalıkları ve zararlılarının belirtileri ve önlemleri ›

Hasat

Hevenkler (salkımlar) parmaklar yeterli dolgunluğa ulaştığında, genellikle yeşil olgunlukta hasat edilir; düşük sıcaklık ve soğuk zararı verim ve kalitede ciddi kayıplara yol açar.