Menü
Frambuaz (ahududu, Rubus idaeus), tatlı-ekşi lezzetli, yumuşak ve aromatik bir üzümsü meyvedir. Türkiye'de özellikle serin ve yüksek kesimlerde yetiştirilir. Düşük kalorili, lif ve C vitamini bakımından zengin, güçlü antioksidan içeriğiyle öne çıkar. Bu sayfada frambuazın besin değerlerini, öne çıkan bileşenlerini ve kullanımını bulabilirsiniz.
100 gram taze frambuaz yaklaşık 52 kalori taşır; düşük kalorili ve su oranı yüksek bir meyvedir. Üzümsü meyveler arasında lif bakımından en zengin olanlardandır; 100 gramında önemli miktarda (yaklaşık 6-7 gram) lif bulunur. Frambuaz, C vitamini bakımından zengindir; ayrıca mangan, K vitamini ve B grubu vitaminleri içerir. Canlı kırmızı rengini ve güçlü antioksidan özelliğini antosiyanin ve ellagik asit gibi bileşenlerden alır.
Frambuazın öne çıkan bileşenleri: yüksek lif, C vitamini, mangan ve güçlü antioksidanlar (antosiyanin, ellagik asit) ile düşük kalori. Bu bileşim, frambuazı besleyici ve hafif bir meyve yapar.
Frambuaz taze olarak doğrudan tüketilir; kahvaltı tabaklarının, meyve salatalarının ve tatlıların üzerinde kullanılır. Reçel, marmelat, şurup ve sos yapımında değerlendirilir. Smoothie, dondurma ve pastalarda aroma ve renk katar. Narin yapısı nedeniyle bekletmeden tüketilmesi en iyisidir; dondurulmuş frambuaz da tatlı ve içeceklerde kullanılır.
Frambuaz çok narin ve çabuk bozulan bir meyvedir. Yıkanmadan, tek sıra halinde ve hava alan bir kapta buzdolabında saklanmalı, tüketimden hemen önce yıkanmalıdır. Uzun süreli saklama için dondurulur. Frambuazın ayrıntılı saklama koşulları için saklama rehberimizi inceleyebilirsiniz.
100 gram taze frambuaz yaklaşık 52 kaloridir. Düşük kalorili ve lif bakımından çok zengin bir üzümsü meyvedir.
Evet. Frambuaz ve ahududu aynı meyvenin farklı adlandırmalarıdır (Rubus idaeus).
Frambuaz, yüksek lif ve C vitamini içeriğinin yanı sıra antosiyanin ve ellagik asit gibi güçlü antioksidanlar bakımından değerlidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel frambuaz ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Frambuaz Frambuaz Fiyatları Frambuaz Nasıl Saklanır Tüm Frambuaz BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
