Menü
Fiğ (Vicia sativa), Türkiye'de yaygın yetiştirilen tek yıllık bir baklagil yem bitkisidir ve hayvan beslemede ot, silaj veya dane olarak değerlendirilir. Hasat sonrası saklama, ürünün hangi amaçla toplandığına göre değişir. Yeşil aksam çiçeklenme döneminde biçilerek kuru ot yapılır; erken hamur olumundaki hasat silaja uygundur; olgunlaşan baklalardan elde edilen daneler ise tohumluk veya kesif yem katkısı olarak depolanır. Fiğ taze sebze ya da meyve olmadığı için buzdolabında ya da soğuk hava deposunda tutulmaz. Saklamanın temel amacı nemin düşürülmesi ve küflenme, kızışma, böceklenme gibi kayıpların önlenmesidir. Kuru otta yaprak dökümünü azaltmak, silajda hava almasını engellemek, danede ise rutubet ve ambar zararlılarını denetlemek başlıca önceliklerdir. Doğru kurutulan ve havalandırılan fiğ, besin değerini uzun süre koruyarak kış aylarında kaba ve dane yem ihtiyacını karşılar.
Kuru ot olarak saklamada fiğ, balya yapılmadan önce nem oranı yaklaşık yüzde 15-18 düzeyine indirilmeli; kuru, havadar, yağmur ve topraktan yalıtılmış, üstü kapalı bir ambar veya ot deposunda tutulmalıdır. Balyalar arasında hava dolaşımı bırakılmalı, doğrudan zemine değil ızgara ya da palet üzerine konulmalıdır. Dane (tohum) saklamada nem oranı yüzde 12-13 ve altına düşürülmeli; serin, kuru, iyi havalanan bir ambarda, tercihen 10-15 derece civarında depolanmalıdır. Silaj yapılıyorsa ortam tam anaerobik olmalı, silo sıkıştırılıp hava almayacak biçimde kapatılmalıdır. Her üç yöntemde de yüksek nem ve sızıntı su en büyük risktir.
İyi kurutulmuş ve uygun koşullarda tutulan fiğ kuru otu, besin değerinde sınırlı kayıpla genellikle bir yetiştirme sezonu boyunca, düzgün depoda 1-2 yıla kadar kullanılabilir. Nem oranı yüzde 12-13 altına indirilmiş fiğ danesi, serin ve kuru ambarda 1 yıl ve üzeri süreyle bozulmadan saklanabilir; çimlenme gücü korunduğunda tohumluk olarak birkaç yıl dayanabilir. İyi sıkıştırılmış ve hava almayan fiğ silajı ise açılmadığı sürece yaklaşık 1 yıl kalitesini korur. Nem, kızışma veya zararlı bulaşması bu sürelerin belirgin biçimde kısalmasına yol açar.
Fiğ için uygun saklama yöntemleri ürünün kullanım amacına göre belirlenir. Birincisi kuru ot (hay) yöntemidir: çiçeklenme başında biçilen bitki tarlada veya gölgede kurutulup nem düşürüldükten sonra balyalanır ve kuru havadar depoda saklanır. İkincisi silaj yöntemidir: erken dönemde biçilen yeşil fiğ, çoğu zaman arpa, yulaf gibi tahıllarla karışık olarak siloya sıkıştırılır ve hava almayacak şekilde kapatılarak fermente edilir. Üçüncüsü dane depolamadır: olgunlaşıp harmanlanan fiğ taneleri iyice kurutulup serin, kuru ambarda tutulur; ambar zararlılarına karşı temiz ve denetimli ortam sağlanır. Fiğ taze tüketilen bir sebze veya meyve olmadığından buzdolabında saklama, dondurma ya da soğuk hava deposu yöntemleri bu ürün için uygun değildir.
Fiğ, kullanım amacına göre saklanır. Ot olarak değerlendirilecekse nemi düşürülüp balyalanarak kuru havadar depoda; erken biçilmişse siloya sıkıştırılıp hava almadan silaj olarak; olgun daneler ise iyice kurutulup serin ve kuru ambarda tutulur. Taze ürün olmadığı için buzdolabında saklanmaz.
Fiğ otu, küflenme ve kızışmayı önlemek için balyalanmadan önce nem oranı yaklaşık yüzde 15-18 düzeyine inecek biçimde kurutulmalıdır. Yeterince kurumadan balyalanan ot içten ısınıp bozulabilir ve besin değeri düşer.
Nem oranı yüzde 12-13 altına indirilmiş fiğ danesi, serin, kuru ve havalanan bir ambarda 1 yıl ve üzeri süreyle bozulmadan saklanabilir. Tohumluk olarak kullanılacaksa çimlenme gücü korunduğu sürece birkaç yıl dayanabilir.
Evet, fiğ silaja uygun bir yem bitkisidir. Erken dönemde biçilen yeşil fiğ, çoğu zaman arpa veya yulaf gibi tahıllarla karışık olarak siloya sıkıştırılır ve hava almayacak biçimde kapatılıp fermente edilir. Silo açılmadığı sürece kalitesini yaklaşık bir yıl korur.
Hayır. Fiğ taze tüketilen bir sebze veya meyve değil, kuru ot, silaj ve dane olarak değerlendirilen bir yem bitkisidir. Bu nedenle buzdolabı, dondurucu veya soğuk hava deposu fiğ için uygun saklama yöntemleri değildir; nem denetimi ve kuru depolama esastır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM). Saklama süreleri ürün olgunluğu, çeşit ve depo koşullarına göre değişebilir.
Harman üzerinde güncel fiğ ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Fiğ İlanları Fiğ Üreticileri Fiğ Ne Zaman Hasat Edilir Fiğ Çeşitleri Fiğ Yetiştiriciliği Tüm Fiğ BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
