Menü
Böğürtlen, Türkiye'de son yıllarda üretimi hızla yaygınlaşan üzümsü meyvelerden biridir ve özellikle Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerinde ticari bahçeler kurularak yetiştirilmektedir. Ülkemizde yetiştirilen böğürtlen çeşitlerinin önemli bölümü yurt dışı kökenli olup, ıslah ve adaptasyon çalışmaları sonucunda iklim koşullarımıza uygun bulunanlar yaygınlaşmıştır. Çeşitler arasındaki en belirgin ayrım, gövde üzerinde diken bulunup bulunmaması, sürgünlerin dik, yarı dik ya da yayılıcı gelişme göstermesi ve meyvelerin olgunlaşma zamanıdır. Dikensiz çeşitler hasat kolaylığı ve işçilik avantajı nedeniyle üreticiler tarafından tercih edilirken, dik gelişen çeşitler daha az terbiye gerektirir. Erkenci çeşitlerde hasat haziran sonunda başlarken, geççi çeşitlerde eylül ayına kadar uzayabilir; bu durum bahçelerde birkaç çeşit bir arada dikilerek hasat döneminin genişletilmesine imkan tanır. Meyveler taze tüketim yanında reçel, marmelat, meyve suyu, dondurma ve pasta sanayisinde de değerlendirilir. Bu sayfada Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen başlıca böğürtlen çeşitleri; olgunlaşma dönemleri, verim özellikleri, uygun oldukları bölgeler ve kullanım alanlarıyla birlikte tanıtılmaktadır. Doğru çeşit seçimi, bahçenin bulunduğu iklim kuşağına ve hedeflenen pazara göre yapılmalıdır.
Türkiye'de en yaygın yetiştirilen dikensiz böğürtlen çeşitlerinden biridir. Yarı dik ve yayılıcı gelişme gösteren, geç mevsimde olgunlaşan bir çeşit olup hasat genellikle ağustos ve eylül aylarına denk gelir. İri, koyu renkli ve parlak meyveleri sıkı yapısıyla taşımaya elverişlidir. Soğuğa dayanımı yüksek olduğundan iç bölgelerde de değerlendirilebilir; yüksek verimi nedeniyle ticari bahçelerde tercih edilir.
İskoçya kökenli, dikensiz ve yarı dik gelişen bir çeşittir. Temmuz sonundan ağustosa uzanan orta-geç bir olgunlaşma dönemine sahiptir. Meyveleri iri, sert ve dayanıklı yapıda olduğu için uzun mesafe taşımacılığına ve pazar satışına uygundur. Dik gelişimi sayesinde askı sistemi kurulan bahçelerde budama ve hasat işleri kolaylaşır.
Adından da anlaşılacağı üzere iri meyveleriyle öne çıkan dikensiz bir çeşittir. Verimli oluşu ve gösterişli meyve iriliği nedeniyle özellikle taze tüketim pazarına yöneliktir. Orta mevsimde olgunlaşır ve Marmara ile Ege koşullarında iyi sonuç verir. İri meyveleri hasatta işçilik verimini artırır.
Dikensiz ve dik gelişen bir çeşit olup askıya alma ihtiyacı diğer çeşitlere göre daha azdır. Meyveleri orta irilikte, yüksek şeker içeriğine sahip ve belirgin tatlıdır; bu yönüyle taze tüketimde beğenilir. Orta-geç dönemde olgunlaşır ve raf ömrü nispeten uzundur.
Erkenci çeşitler arasında yer alan, dikensiz ve dik gelişen bir böğürtlendir. Hasadı genellikle haziran sonu ve temmuz başında başlar, bu da onu hasat dönemini erkene çekmek isteyen üreticiler için uygun kılar. Meyvelerinde çekirdek küçük ve az hissedilir, tadı tatlıdır. Dik yapısı bahçe içi işleri kolaylaştırır.
Dikensiz ve yayılıcı gelişen, çok verimli bir çeşittir. İri, parlak meyveleri geç mevsimde olgunlaşır ve tadı hafif ekşimsidir; bu özelliğiyle reçel, marmelat ve meyve suyu gibi işleme ürünlerinde tercih edilir. Güçlü sürgün gelişimi nedeniyle düzenli budama ister.
Uzun yıllardır bilinen klasik dikensiz çeşitlerden biridir. Geç mevsimde olgunlaşır ve verimi yüksektir. Meyveleri orta-iri, hafif mayhoş yapıda olup daha çok işleme ve sanayi kullanımına uygundur. Yayılıcı gelişimi nedeniyle telli terbiye sistemiyle yetiştirilir.
Dikensiz ve verimli bir çeşit olup erkenci-orta mevsimde olgunlaşır. Meyveleri orta irilikte ve sıkı yapılıdır. Adaptasyon yeteneği iyi olduğundan farklı bölgelerde deneme bahçelerinde değerlendirilmiştir; hasadın erken başlaması pazar avantajı sağlar.
Dikensiz, geç mevsimde olgunlaşan ve soğuğa dayanıklı yapısıyla Chester Thornless çeşidi Türkiye'de en yaygın yetiştirilen böğürtlenlerin başında gelir. Bunun yanında Loch Ness, Jumbo ve Navaho gibi dikensiz çeşitler de ticari bahçelerde sıkça tercih edilir.
Dikensiz çeşitler hasat sırasında işçiliği kolaylaştırır, yaralanma riskini azaltır ve budama işlemlerini pratik hale getirir. Bu nedenle Chester Thornless, Loch Ness, Navaho ve Arapaho gibi dikensiz çeşitler ticari üretimde öne çıkar.
Hasat dönemi çeşide göre değişir. Arapaho gibi erkenci çeşitlerde haziran sonu ve temmuzda başlarken, Chester Thornless, Thornfree ve Black Satin gibi geççi çeşitlerde ağustos ve eylüle kadar uzayabilir. Bahçede birden fazla çeşit dikilerek hasat süresi genişletilebilir.
Böğürtlen üretimi ağırlıklı olarak Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Soğuğa dayanımı yüksek Chester Thornless gibi çeşitler daha serin ve iç bölgelerde de değerlendirilebilir.
Yüksek şeker içeriği ve tatlı meyveleriyle Navaho ile iri meyveleriyle Jumbo taze tüketime uygundur. Hafif ekşimsi tada sahip Black Satin ve Thornfree gibi çeşitler ise daha çok reçel, marmelat ve meyve suyu gibi işleme ürünlerinde tercih edilir.
Kaynak: TAGEM Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü (Yalova). Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız böğürtlen çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Böğürtlen İlanları Böğürtlen Üreticileri Böğürtlen Fiyatları Böğürtlen Yetiştiriciliği Tüm Böğürtlen BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
