Menü
Zerdali, kayısının yabani ve tohumdan yetişen küçük meyveli akrabasıdır. Kayısıya göre daha küçük, hafif ekşimsi ve aromatiktir. Kayısı üretiminde dayanıklı bir anaç (aşı altlığı) olarak da önemlidir. Bu sayfada zerdalinin besin özelliklerini ve kullanımını bulabilirsiniz.
Zerdali, kayısıya benzer bir besin profiline sahiptir. 100 gram taze zerdali yaklaşık 48 kalori taşır; düşük kalorili ve su oranı yüksektir. A vitamini öncüsü beta-karoten bakımından zengindir; turuncu rengini bundan alır. Potasyum ve lif içerir, az miktarda C vitamini sağlar. Kurutulduğunda şeker ve mineral oranı yoğunlaşır.
Zerdalinin öne çıkan bileşenleri: A vitamini öncüsü beta-karoten, potasyum ve lif ile düşük kalori. Taze ve kuru olarak değerlendirilen aromatik bir meyvedir.
Zerdali taze olarak tüketilebildiği gibi çoğunlukla kurutularak (kuru zerdali) değerlendirilir. Reçel, marmelat ve komposto yapımında kullanılır. Çekirdeğinin içi (zerdali içi) kavrularak çerez olarak da tüketilir; ancak acı çekirdekli olanların çok miktarda yenmemesine dikkat edilmelidir. Aromatik ve hafif ekşi tadıyla öne çıkar.
Taze zerdali çabuk yumuşayan bir meyvedir ve kısa sürede tüketilmelidir; kurutularak uzun süre saklanır. Ayrıntılı saklama için saklama rehberimizi inceleyebilirsiniz.
Akrabadırlar ama aynı değildir. Zerdali, kayısının yabani ve tohumdan yetişen küçük meyveli akrabasıdır; daha küçük ve hafif ekşimsidir.
100 gram taze zerdali yaklaşık 48 kaloridir; A vitamini ve potasyum bakımından değerlidir.
Tatlı çekirdekli zerdalilerin içi kavrularak çerez olarak yenir; ancak acı çekirdekli olanların çok miktarda tüketilmemesine dikkat edilmelidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel zerdali ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Zerdali Zerdali Fiyatları Zerdali Nasıl Saklanır Tüm Zerdali BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
