Menü
Yılan kabağı (Trichosanthes cucumerina), uzun, ince ve yılanı andıran biçimiyle bilinen, kabakgiller familyasından bir sebzedir. Asya kökenlidir ve genç, olgunlaşmamış haliyle sebze olarak tüketilir. Çok düşük kalorili, su oranı yüksek bir sebzedir. Bu sayfada yılan kabağının besin özelliklerini ve kullanımını bulabilirsiniz.
Yılan kabağı çok düşük kalorili ve su oranı çok yüksek bir sebzedir; 100 gramı yaklaşık 18-20 kalori taşır. Az miktarda karbonhidrat ve lif ile C vitamini içerir; ayrıca az miktarda A vitamini öncüsü ve mineral (potasyum, magnezyum) sağlar. Hafif ve sindirimi kolay bir yaz sebzesidir. Olgunlaşınca içi kırmızımsı bir hal alır ve sebze olarak tüketilmez.
Yılan kabağının öne çıkan bileşenleri: çok düşük kalori, yüksek su, lif ve C vitamini. Genç haliyle hafif bir yaz sebzesidir.
Yılan kabağının genç ve olgunlaşmamış meyvesi sebze olarak kullanılır; özellikle Asya mutfaklarında kavurma, körili yemekler ve çorbalarda değerlendirilir. Kabuğu kazınıp içi temizlendikten sonra doğranarak pişirilir. Su oranı yüksek olduğundan kısa sürede pişer. Olgunlaşıp kızarmış meyveleri sebze olarak kullanılmaz.
Genç yılan kabağı narin bir sebzedir; buzdolabında birkaç gün taze kalır. Ayrıntılı saklama için saklama rehberimizi inceleyebilirsiniz.
Evet. Yılan kabağının genç ve olgunlaşmamış meyvesi sebze olarak, özellikle kavurma, körili yemek ve çorbalarda tüketilir. Olgunlaşıp kızarmış hali sebze olarak kullanılmaz.
Yılan kabağı çok düşük kaloridir; 100 gramı yaklaşık 18-20 kaloridir ve su oranı çok yüksektir.
Yılan kabağı (Trichosanthes cucumerina), uzun ve ince biçimiyle bilinen, Asya kökenli bir kabakgiller sebzesidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel yılan kabağı ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Yılan Kabağı Yılan Kabağı Fiyatları Yılan Kabağı Nasıl Saklanır Tüm Yılan Kabağı BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
