Karnabahar Yetiştiriciliği

Karnabahar hakkında

Karnabahar, çiçek ve çiçek tablası yenilen sebzeler grubundan iki yıllık bir kültür sebzesidir. Ülkemizde Akdeniz, Marmara, Ege ve Orta Karadeniz Bölgelerinde yetiştirilir. Serin iklim sebzesi olup zengin besin içeriğiyle insan beslenmesi açısından oldukça değerlidir.

Ekim zamanı ve tohum

Tohum ekimi genel olarak Nisan, Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında ılık ve soğuk yastıklara sıraya veya serpme olarak yapılır. Tohumlar 8-15 günde çimlenir; fideler ekimden 5-7 hafta sonra dikime uygun hale gelir. Tarlaya dikimde sıra arası 50-80 cm, sıra üzeri 30-40 cm olarak uygulanır.

Karnabahar fide ile yetiştirilen bir sebzedir. En uygun ekim 10 cm sıra arası verilerek yapılan sıravari ekimdir. Dikimde 7-8 yapraklı, düzgün gövdeli, sağlıklı fideler kullanılmalıdır.

Gübreleme

Gübreleme toprak analizine göre planlanmalıdır. Toprak organik maddece fakir ise dekara 4-6 ton yanmış çiftlik gübresi kullanılabilir. Ticari gübreleme olarak dekara 40-50 kg amonyum sülfat, 40-50 kg süper fosfat ve 20-30 kg potasyum sülfat verilebilir. Çiftlik gübresi, fosforlu gübrenin tamamı, potaslı ve azotlu gübrenin yarısı son toprak hazırlığında verilir; azotlu gübrenin ikinci yarısı dikimden 20-25 gün sonra ve taç teşekkülünden önce iki partide uygulanır.

Sulama

Karnabahar suyu çok seven bir sebzedir. Sulamaya gereken özen gösterilmeli, yağış durumuna göre muntazam aralıklarla sulama yapılmalıdır. Özellikle taç oluşumu döneminde topraktaki suyun yeterli olması istenir. Dikimde can suyu verilir, birkaç gün sonra salma sulama yapılır.

Yaygın hastalık ve zararlılar

Hastalıklar

• Fusarium solgunluğu: Bitkide solgunluk görülür, gelişme geriler ve bitki kurur.
• Mildiyö: Yaprak yüzeyinde sararma ve lekeler, alt yüzeyde küf tabakası oluşur.
• Siyah çürüklük: Yapraklarda V şeklinde sararan lekeler ve damarlarda kararma ile dokularda çürüme görülür.

Zararlılar

• Lahana kelebeği: Tırtılları yaprakları yiyerek delik deşik eder ve bitkide önemli yaprak kaybına yol açar.
• Yaprak bitleri: Yaprakların alt yüzeyinde koloniler halinde bitki özsuyunu emerek yaprakların buruşmasına ve gelişme geriliğine neden olur.
• Emgi yapan kokulu böcekler: Bitki dokularından özsu emerek lekelenme, sararma ve gelişme bozukluklarına yol açar.

Karnabahar hastalıkları ve zararlılarının belirtileri ve önlemleri ›

Hasat

Hasat, tacın gövdeyle birleştiği yerden bıçakla kesilerek yapılır. Hasat sırasında tacı korumak amacıyla 4-5 adet yaprak bırakılır. Taçlar çok çabuk zedelenip karardığı için kasalara tek sıra halinde yerleştirilmelidir.