Ana Sayfa› Tarım Araçları› Kaju Besin Değeri

Kaju Besin Değeri

Kaju (Anacardium occidentale), böbrek biçimli, kremsi ve hafif tatlı lezzetli bir kuruyemiştir. Tropikal iklimlerde yetişen kaju ağacının tohumundan elde edilir ve Türkiye'ye ithalat yoluyla gelir. Sağlıklı yağlar, bitkisel protein ve mineral bakımından zengin, enerjisi yüksek bir kuruyemiştir. Bu sayfada kajunun besin değerlerini, öne çıkan bileşenlerini ve kullanımını bulabilirsiniz.

100 Gram Kajunın Besin Değeri

Kaju, yağ ve enerji bakımından zengin bir kuruyemiştir; 100 gramı yaklaşık 550 kalori taşır. İçeriğinin büyük kısmını sağlıklı (tekli doymamış) yağlar oluşturur. 100 gram kaju yaklaşık 18 gram bitkisel protein ve önemli miktarda karbonhidrat içerir. Mineral bakımından özellikle magnezyum, fosfor, çinko, demir ve bakır açısından zengindir. Ayrıca B grubu vitaminleri ve az miktarda lif sağlar. Yüksek enerjili olduğu için ölçülü porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.

Kajuda Öne Çıkan Besin Ögeleri

Kajunun öne çıkan bileşenleri: sağlıklı (tekli doymamış) yağlar, bitkisel protein, magnezyum, çinko ve demir gibi mineraller. Enerjisi yüksek olduğundan dengeli ve ölçülü tüketim önerilir.

Kaju Mutfakta Nasıl Kullanılır?

Kaju taze (çiğ) veya kavrulmuş olarak atıştırmalık şeklinde tüketilir. Salatalara, pilavlara ve sotelere eklenir. Öğütülerek kaju ezmesi (kaju butter) ve bitkisel süt yapımında kullanılır; ayrıca vegan tariflerde kremamsı doku vermek için değerlendirilir. Tatlı ve çikolatalı ürünlerde de yer alır. Kavrulmuş ve tuzlanmış kaju en yaygın atıştırmalık biçimidir.

Kaju, yağ oranı yüksek olduğundan serin, kuru ve ağzı kapalı bir kapta saklanmalıdır; sıcak ve ışıklı ortamda yağı acılaşabilir. Buzdolabında veya dondurucuda daha uzun süre tazeliğini korur. Kajunun ayrıntılı saklama biçimi için diğer rehberlerimizi inceleyebilirsiniz.

Buradaki bilgiler genel ve olgusal beslenme bilgisidir; tıbbi tavsiye niteliği taşımaz. Besin değerleri ürünün çeşidine, olgunluğuna ve yetiştirme koşullarına göre değişebilir. Kişisel beslenme ve sağlık konularında bir uzmana danışınız.

Sıkça Sorulan Sorular

Kaju kaç kalori?

100 gram kaju yaklaşık 550 kalori içerir. Yağ ve enerji bakımından zengin olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir.

Kajuda protein var mı?

Evet. Kaju 100 gramında yaklaşık 18 gram bitkisel protein içerir; ayrıca magnezyum, çinko ve demir gibi mineraller bakımından zengindir.

Kaju Türkiye'de yetişir mi?

Kaju tropikal bir bitkidir ve Türkiye'de yetişmez; iç pazara ithalat yoluyla gelir.

Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.

Taze Kaju almak veya satmak mı istiyorsunuz?

Harman üzerinde güncel kaju ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.

Satılık Kaju Kaju Fiyatları Kaju Nasıl Saklanır Tüm Kaju Bilgileri