Menü
Soya fasulyesi (Glycine max), yüksek bitkisel protein ve yağ içeriğiyle bilinen, baklagiller familyasından bir üründür. Türkiye'de başta Çukurova olmak üzere sıcak bölgelerde yetiştirilir. İnsan gıdası, hayvan yemi ve yağ sanayisinin önemli bir hammaddesidir. Bu sayfada soya fasulyesinin besin değerlerini ve kullanımını bulabilirsiniz.
Soya fasulyesi, bitkisel kaynaklar arasında protein bakımından en zenginlerdendir. 100 gram kuru soya fasulyesi yaklaşık 35-36 gram protein içerir; bu, onu değerli bir bitkisel protein kaynağı yapar. Ayrıca önemli miktarda sağlıklı yağ, lif ve karbonhidrat sağlar. Mineral bakımından demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve kalsiyum; vitamin bakımından B grubu vitaminleri ve folat içerir. Enerjisi yüksek, doyurucu bir baklagildir.
Soya fasulyesinin öne çıkan bileşenleri: çok yüksek bitkisel protein, sağlıklı yağlar, lif ve demir, magnezyum gibi mineraller. Bitkisel beslenmede önemli bir protein kaynağıdır.
Soya fasulyesi çok çeşitli biçimlerde değerlendirilir: taze ve olgunlaşmamış haliyle (edamame) haşlanarak; kuru tanesiyle yemek ve çorbalarda kullanılır. İşlenerek soya sütü, tofu, soya sosu, soya unu ve dokulu soya proteini elde edilir. Ayrıca yağı çıkarılarak soya yağı üretilir. Bitkisel beslenmede et alternatifi ürünlerin temel hammaddesidir.
Kuru soya fasulyesi, serin, kuru ve ağzı kapalı bir kapta uzun süre saklanır. Taze soya (edamame) ise buzdolabında kısa süre saklanır veya dondurulur. Ayrıntılı saklama için saklama rehberimizi inceleyebilirsiniz.
100 gram kuru soya fasulyesi yaklaşık 35-36 gram protein içerir; bu, onu bitkisel kaynaklar arasında en zengin protein kaynaklarından biri yapar.
Taze haliyle (edamame) haşlanarak; kuru tanesiyle yemekte; ayrıca soya sütü, tofu, soya sosu ve dokulu soya proteini olarak işlenerek tüketilir.
Evet. Soya fasulyesi Türkiye'de başta Çukurova olmak üzere sıcak bölgelerde yetiştirilir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Harman üzerinde güncel soya fasulyesi ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Soya Fasulyesi Soya Fasulyesi Fiyatları Soya Fasulyesi Nasıl Saklanır Tüm Soya Fasulyesi BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
