Menü
Pekan cevizi, yağ oranı yüksek bir kuruyemiştir; bu nedenle doğru saklanmazsa yağı zamanla acılaşabilir. Doğru koşullarda uzun süre tazeliğini korur. Bu rehberde pekan cevizi saklama koşullarını ve süresini bulabilirsiniz.
Pekan cevizi, serin, kuru, karanlık ve ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır. Işık, ısı ve hava, yağın acılaşmasını hızlandırır. Kabuklu hali içe göre daha uzun dayanır. Uzun süre saklanacaksa buzdolabı veya dondurucu tercih edilmelidir; kokuları çektiğinden ağzı kapalı kapta tutulmalıdır.
Pekan cevizi oda sıcaklığında ağzı kapalı kapta birkaç ay; buzdolabında daha uzun; dondurucuda ise yaklaşık bir yıla kadar tazeliğini koruyabilir. Kabuklu hali, iç haline göre belirgin biçimde daha uzun dayanır.
Serin ve kuru saklama: Ağzı kapalı kapta, ışıktan uzak, serin yerde tutulur. Buzdolabı/dondurucu: Uzun süre için hava almayan kapta soğukta saklanır; kullanılacağı kadarı çıkarılır. Kabuklu alım: Mümkünse kabuklu alınıp kullanılacağı zaman kırılması tazeliği korur.
Oda sıcaklığında ağzı kapalı kapta birkaç ay, buzdolabında daha uzun, dondurucuda yaklaşık bir yıla kadar dayanır.
Yağ oranı yüksek olduğu için ışık, ısı ve havaya maruz kaldığında yağı zamanla acılaşabilir; serin ve kapalı saklama bunu geciktirir.
Evet. Hava almayan kapta dondurucuda uzun süre (yaklaşık bir yıl) tazeliğini korur.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Saklama süreleri ürün olgunluğu, çeşit ve depo koşullarına göre değişebilir.
Harman üzerinde güncel pekan cevizi ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Pekan Cevizi İlanları Pekan Cevizi Üreticileri Pekan Cevizi Çeşitleri Tüm Pekan Cevizi BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
