Menü
Kıvırcık (Lactuca sativa), serin mevsim sebzesi olan marulun kıvrımlı yapraklı çeşididir. Hızlı gelişmesi ve kısa sürede hasada gelmesiyle bilinir. Ilıman iklimlerde yılın birçok döneminde, sıcak bölgelerde ise ilkbahar ve sonbaharda yetiştirilebilir. Hafif, iyi drene olan ve organik maddece zengin toprakları sever. Yüksek sıcaklıklarda erken çiçeklenip acılaşabildiğinden, serin dönem üretimi kalite için önemlidir.
Kıvırcık, iklime göre ilkbahar ve sonbaharda, ılıman bölgelerde kışın da yetiştirilebilir. En uygun gelişme sıcaklığı 15 ila 20 derecedir. Sıcak yaz aylarında yüksek sıcaklık erken sapa kalkmaya (çiçeklenme) yol açtığından bu dönemden kaçınılır. Fide ile üretimde fideler serin dönemde şaşırtılır.
Kıvırcık hem doğrudan tohum ekimiyle hem de fide dikimiyle üretilebilir. Ticari üretimde düzgün ve tek tip ürün için genellikle fide dikimi tercih edilir. Tohumlar küçük olduğundan yüzeye yakın ekilir.
Kıvırcık hızlı gelişen bir sebze olduğundan dengeli ve kolay alınabilir besin ister. Toprağa dikimden önce iyi yanmış organik gübre verilmesi yararlıdır. Aşırı azot, yaprakların gevşemesine ve dayanıksızlaşmasına yol açabilir. Gübreleme toprak analizine ve tarım danışmanı önerisine göre planlanmalıdır.
Kıvırcık düzenli ve az miktarda, sık sulama ister; kök bölgesi sürekli hafif nemli tutulmalıdır. Su eksikliği yaprakların acılaşmasına ve sertleşmesine yol açar. Damla sulama, yaprakların ıslanmasını önleyerek mantari hastalık riskini azaltır. Aşırı sulamadan ve tabanda su birikmesinden kaçınılmalıdır.
Kıvırcık, ekim veya dikimden yaklaşık 45 ila 60 gün sonra hasada gelir. Yapraklar gevrek ve taze haldeyken, aşırı büyümeden hasat edilmelidir; fazla büyüyen yapraklar tat ve dokusunu yitirebilir. Hasat sabah serininde yapıldığında yapraklar daha diri olur.
Kıvırcık, iklime göre ilkbahar ve sonbaharda, ılıman bölgelerde kışın da yetiştirilebilir. En uygun gelişme sıcaklığı 15 ila 20 derecedir. Sıcak yaz aylarında yüksek sıcaklık erken sapa kalkmaya (çiçeklenme) yol açtığından bu dönemden kaçınılır. Fide ile üretimde fideler serin dönemde şaşırtılır.
Kıvırcık hızlı gelişen bir sebze olduğundan dengeli ve kolay alınabilir besin ister. Toprağa dikimden önce iyi yanmış organik gübre verilmesi yararlıdır. Aşırı azot, yaprakların gevşemesine ve dayanıksızlaşmasına yol açabilir. Gübreleme toprak analizine ve tarım danışmanı önerisine göre planlanmalıdır.
Kıvırcık düzenli ve az miktarda, sık sulama ister; kök bölgesi sürekli hafif nemli tutulmalıdır. Su eksikliği yaprakların acılaşmasına ve sertleşmesine yol açar. Damla sulama, yaprakların ıslanmasını önleyerek mantari hastalık riskini azaltır. Aşırı sulamadan ve tabanda su birikmesinden kaçınılmalıdır.
Kıvırcık, ekim veya dikimden yaklaşık 45 ila 60 gün sonra hasada gelir. Yapraklar gevrek ve taze haldeyken, aşırı büyümeden hasat edilmelidir; fazla büyüyen yapraklar tat ve dokusunu yitirebilir. Hasat sabah serininde yapıldığında yapraklar daha diri olur.
Kıvırcık yetiştiriciliğinde başlıca Mildiyö (Bremia lactucae), Kurşuni küf (Botrytis) görülebilir. Belirtiler ve mücadele için ruhsatlı ürün kullanılmalı, İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne danışılmalıdır.
Zorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
