Menü
Greyfurt, Türkiye'de başta Adana, Mersin, Hatay ve Antalya olmak üzere Doğu ve Batı Akdeniz kıyı şeridinde yetiştirilen, narenciye ailesinin iri taneli ve hafif acımsı üyesidir. Greyfurt çeşitlerini birbirinden ayıran en belirgin özellik iç meyve renğidir: beyaz (açık sarı), pembe ve koyu kırmızı etli tipler ayrı pazarlara hitap eder. Kırmızı etli çeşitler daha tatlı, daha az acı ve görsel olarak çekici olduğu için Türkiye'de son yıllarda üretimin büyük bölümünü oluşturur; Star Ruby bu grubun lokomotifidir. Beyaz etli klasik tipler ise daha keskin aroması ve suyu ile özellikle işleme ve suyluk pazarında değerlidir. Çeşitler ayrıca çekirdek durumuna göre de ayrılır: çekirdeksiz (Star Ruby, Marsh) tipler sofralık, çekirdekli eski tipler (Duncan, Foster) daha çok aromalı su üretimi için tercih edilir. Olgunlaşma zamanı da seçim yaparken belirleyicidir; greyfurt genelde kış aylarında hasat edilen geççi bir türdür ve meyveler ağaçta uzun süre kalabildiği için pazarlama esnekliği yüksektir. Kabuk rengindeki kırmızı yanak, meyve iriliği ve verim de üreticinin çeşit tercihini yönlendiren önemli etkenlerdir.
Türkiye greyfurt üretiminin en yaygın ve öncü çeşididir; iç meyve rengi koyu kırmızı, çekirdeksiz ve klasik çeşitlere göre çok daha az acıdır. Kabuğunda belirgin kırmızı yanak oluşur, ağaç yaprakları koyu yeşildir. Soğuğa ve bazı yaprak lekelerine hassas olsa da meyve kalitesi ve pazar değeri yüksektir.
Teksas kökenli kırmızı etli bir çeşit olup Star Ruby'ye göre ağacı daha kuvvetli ve verimlidir. İç renği kırmızı, çekirdeksize yakın olup meyveleri iridir. Star Ruby'nin hassasiyetlerine alternatif olarak Akdeniz bahçelerinde giderek yaygınlaşmıştır.
Dünyada standart kabul edilen beyaz (açık sarı) etli, çekirdeksiz klasik greyfurttur. Suyu bol, aroması keskin ve hafif acımsıdır. Geççi olgunlaşır, meyve ağaçta uzun süre dayanır; hem sofralık hem suyluk olarak değerlendirilir.
Marsh'tan gelişen, pembe etli ve kabukta kırmızı yanak gösteren çekirdeksiz bir çeşittir. Star Ruby kadar koyu olmasa da rengi ve tatlımsı yapısıyla beğenilir. Kırmızı etli greyfurtların yaygınlaşmasında öncü tiplerden biridir.
Koyu kırmızı etli, çekirdeksiz ve düzgün iri meyveler veren bir çeşittir. İç rengi yoğun, kabuğu pürüzsüzdür. Star Ruby'ye benzer görünüm sunar ancak ağacı görece daha dayanıklı kabul edilir.
Teksas orijinli kırmızı etli çeşittir; hem iç meyve hem kabuk yanağı belirgin kırmızıdır. Çekirdeksize yakın yapısı ve iyi renk tutuşuyla ticari değeri yüksektir. Renk sezon boyunca ağaçta korunur.
Ruby Red grubundan seçilmiş, kırmızı etli ve kabukta kırmızı yanak veren bir çeşittir. İç rengi Redblush'a göre daha koyudur. Verimli ve pazarda aranan tiplerden biridir.
En eski beyaz etli greyfurt çeşitlerindendir; bol çekirdekli ancak aroması çok güçlü ve suyu boldur. Bu yüzden sofralıktan çok suyluk ve işleme için tercih edilir. Ağacı soğuğa nispeten dayanıklıdır.
Pembe etli, çekirdekli eski bir çeşittir. Aromatik yapısı belirgindir ancak çekirdekli olması nedeniyle günümüzde ticari sofralık üretimde yerini çekirdeksiz kırmızı tiplere bırakmıştır.
Marsh'ın pembe etli, çok az çekirdekli bir mutasyonudur. İç rengi açık pembe olup zamanla soluklaşabilir. Beyaz Marsh ile kırmızı çeşitler arasında bir geçiş tipidir.
Kırmızı etli greyfurt gruplarından biri olup iç rengi belirgin kırmızıdır. Renk yoğunluğu ve meyve iriliği ile öne çıkar. Ilıman narenciye bölgelerinde yetiştirilen kırmızı tiplerdendir.
Türkiye'de üretimin büyük bölümünü koyu kırmızı etli, çekirdeksiz ve az acı olan Star Ruby çeşidi oluşturur. Bunu Rio Red gibi diğer kırmızı etli çeşitler izler; beyaz etli Marsh ve klasik tipler daha çok işleme ve suyluk için yetiştirilir.
Kırmızı etli çeşitler (Star Ruby, Rio Red, Flame) genelde daha tatlı, daha az acı ve görsel olarak daha çekicidir; sofralık tüketimde öndedir. Beyaz etli çeşitler (Marsh, Duncan) ise daha keskin aromalı ve sulu olduğu için özellikle suyluk pazarında değerlidir.
Star Ruby, Marsh Seedless, Flame ve Rio Red gibi modern çeşitler çekirdeksiz ya da çekirdeksize yakındır ve sofralık tüketim için tercih edilir. Duncan ve Foster gibi eski çeşitler ise çekirdekli olduğundan daha çok işleme amaçlı kullanılır.
Greyfurt geççi bir narenciye türüdür ve genellikle kış aylarında hasat edilir. Meyveler ağaçta uzun süre dayanabildiği için hasat, pazar durumuna göre esnetilebilir; bu da üreticiye pazarlama kolaylığı sağlar.
Kaynak: Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü (T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı). Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız greyfurt çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Greyfurt İlanları Greyfurt Üreticileri Greyfurt Fiyatları Greyfurt Yetiştiriciliği Tüm Greyfurt BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
