Ana Sayfa› Tarım Araçları› Bergamot Besin Değeri

Bergamot Besin Değeri

Bergamot (Citrus bergamia), kabuğundan elde edilen kendine özgü aromasıyla bilinen bir turunçgildir. Bu aroma, Earl Grey çayına adını veren kokudur. Çok ekşi ve acımsı olduğundan çiğ tüketilmez; asıl değeri kabuğu ve uçucu yağındadır. (Not: Türkiye'de bazı yörelerde bergamot armudu adıyla anılan ayrı bir armut çeşidi de vardır; bu sayfa turunçgil bergamotu anlatır.) Bu sayfada bergamotun özelliklerini ve kullanımını bulabilirsiniz.

100 Gram Bergamotnın Besin Değeri

Bergamot, diğer turunçgiller gibi C vitamini içerir ve düşük kaloridir; ancak yüksek asit ve acı bileşenleri nedeniyle çiğ olarak tüketilmez. Asıl değeri kabuğundaki uçucu yağdadır (bergamot yağı); bu yağ yoğun ve kendine özgü aromatik bileşenler taşır. Besin katkısından çok aroma ve koku kaynağı olarak öne çıkar.

Bergamotda Öne Çıkan Besin Ögeleri

Bergamotun öne çıkan yönü: kabuğundan elde edilen aromatik uçucu yağ (Earl Grey aroması) ve C vitamini. Beslenmeden çok aroma ve koku amacıyla değerlidir.

Bergamot Mutfakta Nasıl Kullanılır?

Bergamotun kabuğu ve uçucu yağı en değerli kısımdır: Earl Grey çayına aromasını verir, reçel ve marmelat yapımında kullanılır. Kabuğu rendelenerek tatlı ve içeceklere koku katar. Suyu, ekşi ve acımsı olduğundan az miktarda aromalandırma için kullanılır. Parfüm ve kozmetikte de bergamot yağı yaygındır.

Bergamot, turunçgil olarak serin ve havadar yerde bir süre saklanır; kabuğu değerlendirileceği için taptaze kullanılması aromayı korur. Ayrıntılı saklama için saklama rehberimizi inceleyebilirsiniz.

Buradaki bilgiler genel ve olgusal beslenme bilgisidir; tıbbi tavsiye niteliği taşımaz. Besin değerleri ürünün çeşidine, olgunluğuna ve yetiştirme koşullarına göre değişebilir. Kişisel beslenme ve sağlık konularında bir uzmana danışınız.

Sıkça Sorulan Sorular

Bergamot Earl Grey çayına aromasını mı verir?

Evet. Earl Grey çayının kendine özgü kokusu, bergamotun kabuğundan elde edilen uçucu yağdan gelir.

Bergamot çiğ yenir mi?

Hayır. Bergamot çok ekşi ve acımsı olduğu için çiğ tüketilmez; asıl olarak kabuğu ve aromatik yağı değerlendirilir.

Bergamot armudu ile aynı mı?

Hayır. Turunçgil bergamot ayrı; bazı yörelerde bergamot armudu denen armut çeşidi ayrı bir meyvedir.

Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.

Taze Bergamot almak veya satmak mı istiyorsunuz?

Harman üzerinde güncel bergamot ilanlarını inceleyin ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.

Satılık Bergamot Bergamot Fiyatları Bergamot Nasıl Saklanır Tüm Bergamot Bilgileri