Menü
Zerdeçal ekiminde temel kural, bitkinin tohumla değil gözlü, yani tomurcuklu rizom parçalarıyla çoğaltıldığını bilmektir; dolayısıyla zerdeçalda ekimden çok dikimden söz edilir. Dikim zamanını belirleyen ana etken toprak sıcaklığıdır. Zerdeçal tropik ve subtropik kökenli bir bitki olduğundan, rizomların sürmesi için toprağın kalıcı olarak ısınmış ve don riskinin tamamen geçmiş olması gerekir. Türkiye'de zerdeçal üretiminin kalbi olan Akdeniz kıyı kuşağında, özellikle Anamur, Gazipaşa, Serik ve Manavgat yörelerinde dikim, ilkbaharın ilk aylarına denk gelir; örtü altı koşullarında ise mevsim öne çekilebilir. Zerdeçalın gelişme süresi uzun olduğu için dikimin sıcak dönemin başına getirilmesi büyük önem taşır, çünkü bitkinin rizomlarını olgunlaştırması için uzun ve sıcak bir büyüme dönemine ihtiyacı vardır. Yanlış zamanda, henüz soğuk topraklara yapılan dikimde rizomlar çürür ya da hiç sürmez. Bu yazıda zerdeçalın ne zaman ve nasıl dikileceğini ayrıntılı biçimde ele alıyoruz.
Zerdeçal dikiminde zamanlamayı toprak sıcaklığı belirler; rizomların sağlıklı sürmesi için toprağın kalıcı olarak ısınması ve don riskinin tamamen geçmiş olması gerekir. Türkiye'de en uygun üretim alanı olan Akdeniz kıyı kuşağında dikim, genellikle ilkbaharın ilk aylarında, çoğu yörede Mart ve Nisan döneminde yapılır. Bu bölgede ılıman iklim sayesinde toprak erken ısındığı için dikim de erken başlayabilir. İç ve yüksek kesimlerde don riski uzun sürdüğü ve yaz dönemi kısaldığı için zerdeçalın açık alanda ekonomik üretimi zorlaşır; bu nedenle üretim ağırlıklı olarak sıcak kıyı yörelerinde yoğunlaşmıştır. Örtü altı ve sera koşullarında sıcaklık denetlenebildiğinden mevsim öne çekilebilir ve dikim daha erken yapılabilir. Dikimin ilkbahar başına denk getirilmesinin nedeni, zerdeçalın uzun gelişme süresi boyunca yeterince sıcak ve uzun bir büyüme dönemi bularak rizomlarını olgunlaştırabilmesidir. Erken donlu topraklara yapılan dikim, çürüme ve sürmeme riskini artırır.
Zerdeçal tohumla değil, üzerinde tomurcuk, yani göz bulunan rizom parçalarıyla dikilir. Dikim için ana rizomdan genellikle iki üç gözlü parçalar ayrılır; bu parçaların sağlıklı, çürüksüz ve canlı tomurcuk taşıması çıkış için belirleyicidir. Rizomlar gözleri yukarı bakacak şekilde, yaklaşık birkaç santimetre, çoğunlukla 5 ila 7 santimetre derinliğe yerleştirilir ve üzeri ince toprakla örtülür. Sıra arası ve sıra üzeri mesafe genellikle 20 ila 30 santimetre dolayında ayarlanır. Zerdeçal geçirgen, organik maddece zengin ve drenajı iyi toprakları sever; suyu tutan ama göllendirmeyen bir yapı rizom çürümesini önler. Dikimden önce toprağın derince işlenip kabartılması, gevşek bir tohum yatağı hazırlanması rizomların rahat gelişmesini sağlar. Akdeniz kıyısında açık alanda doğrudan tarlaya dikim yaygınken, örtü altı üretiminde sıcaklık ve nem daha kolay yönetildiği için çıkış daha düzenli olur ve sezon öne alınabilir.
Hayır, zerdeçal tohumla çoğaltılmaz. Dikim, üzerinde canlı tomurcuk, yani göz bulunan rizom parçalarıyla yapılır. Genellikle iki üç gözlü, sağlıklı ve çürüksüz rizom dilimleri kullanılır.
Türkiye'nin en uygun üretim alanı olan Akdeniz kıyısında dikim ilkbaharın ilk aylarında, çoğunlukla Mart ve Nisan döneminde yapılır. Toprağın kalıcı olarak ısınmış ve don riskinin geçmiş olması şarttır. Örtü altı koşullarında mevsim öne çekilebilir.
Ülkemizde zerdeçal dikimi için en uygun ortam Akdeniz bölgesidir. Anamur, Gazipaşa, Serik ve Manavgat gibi sıcak kıyı yörelerinde üretim sürmektedir. İç ve yüksek kesimlerde don riski ve kısa yaz nedeniyle açık alanda ekonomik üretim zorlaşır.
Rizom parçaları gözleri yukarı gelecek şekilde yaklaşık 5 ila 7 santimetre derinliğe dikilip ince toprakla örtülür. Sıra arası ve üzeri mesafe genellikle 20 ila 30 santimetre dolayında tutulur.
Kaynak: Tarfin - Zerdeçal Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?. Ekim ve dikim zamanları çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Ekim dönemi öncesinde Harman üzerinde güncel zerdeçal ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Zerdeçal İlanları Zerdeçal Üreticileri Zerdeçal Yetiştiriciliği Tüm Zerdeçal BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
