Menü
Valencia, dünyada ve Türkiye'de en geç olgunlaşan tatlı portakal çeşidi olup narenciye hasat takviminin son halkasını kapatır. Diğer portakallar tükenirken Valencia'nın ilkbahar ve yaz başında pazara girmesi, ona mevsim dışı yüksek bir ticari değer kazandırır. Hasat karakteri bakımından en dikkat çekici özelliği, meyvenin ağaçta çok uzun süre bozulmadan kalabilmesi ve hatta bir sonraki yılın çiçeği ile aynı ağaçta bulunabilmesidir. Sıcağa son derece dayanıklı bu çeşit Çukurova'nın kavurucu ikliminde rahatça olgunlaşır. Valencia'da ilginç bir olgunluk olayı 'yeniden yeşillenme'dir: ilkbaharda sıcaklık artınca olgun meyvenin kabuğu turuncudan tekrar yeşilimsiye dönebilir, ancak iç dokusu tatlanmaya devam eder. Bu nedenle Valencia'da kabuk rengi tek başına aldatıcıdır ve olgunluk iç lezzetten okunur. Doğru zamanda toplanan Valencia yüksek su verimi ve şeker oranıyla hem sofralık hem meyve suyu sanayisi için aranan bir üründür.
Valencia, Türkiye'nin en geçci portakalıdır ve hasadı asıl narenciye sezonu bittikten sonra başlar. Çukurova bölgesinde (Mersin, Adana, Hatay) ve Antalya kıyısında meyve şubat-mart aylarında olgunluğa ulaşır, ancak ticari hasat çoğunlukla mart sonundan başlayıp nisan, mayıs ve haziran boyunca sürer; ağaçta dayanıklılığı sayesinde sevkiyat yaz başına kadar uzatılabilir. Sıcağa dayanıklı yapısı bu çeşidi Çukurova'nın yüksek yaz sıcaklığına çok uygun kılar. Olgunluk değerlendirmesinde Valencia'ya özgü bir tuzak vardır: ilkbaharda hava ısınınca olgun meyvenin kabuğu turuncudan kısmen tekrar yeşile dönebilir; bu 'yeniden yeşillenme' meyvenin olgun olmadığı anlamına gelmez, iç dokusu tatlanmaya devam eder. Bu yüzden Valencia'da olgunluk kabuk renginden değil iç lezzetten okunur; kesilen meyvenin bol sulu, belirgin tatlı ve düşük asitli olması esas ölçüttür. Toplama, iç şeker oranı yeterli düzeye ulaştığında yapılır.
Valencia elle ve makasla, sap dibinden kısa sap kalacak biçimde kesilerek toplanır; uzun süre dalında kaldığı için sap bağı güçlüdür ve çekerek koparmak kabuğu yaralar. Hasat ilkbahar sonu ve yaz başında, günün serin saatlerinde yapılır; yüksek sıcaklıkta toplanan meyvenin yüzey ısısı yüksek olur ve hızlı bozulur, bu yüzden sabah erken toplama tercih edilir. Önemli bir nokta, Valencia hasadının çoğu zaman aynı ağaçtaki yeni yıl çiçekleri ve genç meyvelerle çakışmasıdır; toplayıcılar yeni sürgün ve çiçeklere zarar vermeden dikkatle çalışır. Toplanan meyveler hemen gölgeye ve ön soğutmaya alınır. İlk işlem boylama ve ayıklamadır; güneş yanığı ve yaralı meyveler ayrılır. Valencia kalın kabuğu sayesinde iyi taşınır ve serin, nemli depoda bir süre saklanabilir; ancak yaz sıcağında toplandığından soğuk zincir ve havalandırma raf ömrü için belirleyicidir.
En geçci portakaldır. Çukurova ve Antalya kıyısında şubat-martta olgunlaşır, ticari hasat çoğunlukla mart sonundan başlayıp nisan-mayıs-haziran boyunca sürer. Ağaçta dayanıklılığı sayesinde sevkiyat yaz başına kadar uzar.
İlkbaharda hava ısınınca olgun meyvenin kabuğu turuncudan kısmen tekrar yeşile dönebilir; buna 'yeniden yeşillenme' denir. Bu, meyvenin olgun olmadığını göstermez; iç dokusu tatlanmaya devam eder.
Kabuk rengi yanıltıcı olduğundan olgunluk iç lezzetten okunur. Kesilen meyvenin bol sulu, belirgin tatlı ve düşük asitli olması esas ölçüttür; toplama iç şeker oranı yeterli düzeye ulaşınca yapılır.
Hasat çoğu zaman aynı ağaçtaki yeni yıl çiçek ve genç meyveleriyle çakışır; bunlara zarar vermeden makasla kesilir. Yaz sıcağında toplandığından günün serin saatleri ve ön soğutma raf ömrü için önemlidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı BATEM Portakal Yetiştiriciliği. Hasat dönemleri çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Hasat dönemi yaklaşırken Harman üzerinde güncel valencia ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Valencia İlanları Valencia Üreticileri Ücretsiz İlan Ver Tüm Valencia BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
