Menü
Leblebi doğrudan tarladan hasat edilen bir ürün değil, nohutun kavrulup işlenmesiyle elde edilen son üründür; dolayısıyla leblebinin hasadı aslında nohut hasadı anlamına gelir. Leblebilik nohut, tane iriliği ve kalitesi bakımından özenle seçilir ve hasat zamanlaması nihai leblebi kalitesini doğrudan etkiler. İç Anadolu'nun kuru ve sıcak yaz koşulları, nohudun tarlada düzgün olgunlaşıp kurumasını sağlayarak leblebiye uygun, sağlam taneler verir. Nohut yazın ortasında olgunlaşan bir baklagildir ve olgunlaşma süreci bitkinin tamamen sararıp kuruması, baklaların ve tanelerin sertleşmesiyle tamamlanır. Hasadın geciktirilmesi baklaların çatlamasına ve tarlada tane dökülmesine yol açarken, erken hasat ise nemli tane sorununu beraberinde getirir. Bu yüzden leblebilik nohutta hasat anının doğru yakalanması, hem verim hem de işlemeye uygunluk açısından kritik öneme sahiptir. Üretici, tanenin nemi düşüp tam sertleştiği o dar pencerede hasadı tamamlamayı hedefler.
Nohut genellikle ekimden 90 ila 120 gün sonra, yani üç ila dört ayda olgunlaşır. İç Anadolu'da (Konya, Karaman, Çorum, Yozgat çevresi) Mart ortası ile Nisan başında yapılan ekimler Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilir. Akdeniz ve Güneydoğu gibi daha sıcak bölgelerde olgunlaşma erken, Doğu Anadolu'nun yüksek ve serin kesimlerinde ise daha geç bir döneme kayar. Nohutta olgunluk belirtileri; bitkinin yapraklarının sararıp dökülmesi, gövdenin kuruması, baklaların kahverengiye dönmesi ve içindeki tanelerin sertleşip kendi rengini almasıdır. Tane elle bastırıldığında ezilmiyor, sert ve kuru hissediliyorsa hasat olgunluğuna ulaşılmış demektir. Leblebilik kalite için tanenin tam dolgun ve sağlam olduğu, nemini yeterince kaybettiği dönem tercih edilir.
Geniş alanlarda nohut, taneler yeterince kuruyup sertleştiğinde biçerdöverle hasat edilir; küçük parsellerde ise bitkiler sökülüp ya da biçilip harman yapılarak taneler ayrılır. Olgunluk, bitkinin tamamen sararıp kuruması ve baklalardaki tanelerin sertleşmesiyle anlaşılır. Hasat çok geciktirilirse baklalar çatlayıp taneler tarlaya dökülerek kayıp oluşur, bu yüzden olgunluk yakalanır yakalanmaz hasat tamamlanmalıdır. Hasat sonrası taneler iyice kurutulup yabancı maddelerden temizlenir; leblebilik nohutta tane bütünlüğü önemli olduğundan harman ve temizleme sırasında kırılmaya dikkat edilir. Sağlam ve kuru taneler serin, kuru ve havadar depolarda saklanır. Nemli ortamda depolanan nohut küflenme ve böceklenmeye açık olduğundan, depolama öncesi tane neminin yeterince düşürülmesi şarttır.
Hayır, leblebi doğrudan hasat edilen bir ürün değildir. Leblebi, hasat edilen nohudun kavrulup işlenmesiyle elde edilen son üründür; dolayısıyla leblebinin hasadı nohut hasadı demektir.
İç Anadolu'da Mart ortası ile Nisan başında ekilen nohut, Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilir. Daha sıcak bölgelerde hasat erkene, serin ve yüksek kesimlerde ise daha geç bir döneme kayabilir.
Bitkinin yaprakları sararıp döküldüğünde, gövde kuruduğunda, baklalar kahverengiye döndüğünde ve taneler sertleşip kendi rengini aldığında hasat olgunluğuna ulaşılmıştır. Tane elle bastırıldığında ezilmiyorsa kuruma yeterlidir.
Hasat geciktirilirse baklalar çatlayıp taneler tarlaya dökülerek verim kaybına yol açar. Erken hasatta ise tane nemi yüksek kalır. Bu yüzden tanenin tam sertleşip nemini kaybettiği dönemde hasat tamamlanmalıdır.
Kaynak: Nohut.gen.tr - Nohut Ne Zaman Hasat Edilir, Hangi Ayda Toplanır. Hasat dönemleri çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Hasat dönemi yaklaşırken Harman üzerinde güncel leblebi ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Leblebi İlanları Leblebi Üreticileri Ücretsiz İlan Ver Leblebi Nasıl Saklanır Leblebi Yetiştiriciliği Tüm Leblebi BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
