Menü
Kırmızı mercimek Türkiye'de ağırlıklı olarak Güneydoğu Anadolu'da, Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin ve Batman ovalarında kışlık ekilir ve baharın sonunda olgunlaşır. Kışlık ekilen bu bölgelerde bitki, sıcakların yükselmesiyle birlikte erkenden döllerini bağlar ve tane doldurma dönemini hızla tamamlar. Hasat penceresinin dar olması kırmızı mercimeğin en belirgin özelliğidir; çünkü baklalar olgunlaştıktan sonra sıcak ve kuru havada kolayca çatlayıp tanesini tarlaya döker. Bir kaç günlük gecikme bile dane dökülmesi yüzünden ciddi verim kaybı anlamına gelir. Bu nedenle üretici, alttaki baklalar kahverengileşip yapraklar sarardığında günü gününe takip eder ve elverişli ilk kuru havada hasada girer. Sabahın erken saatlerinde, çiyin baklayı hafif nemlendirip dökülmeyi azalttığı zaman dilimi tercih edilir. Erken hasat tanenin tam dolmamış, küçük ve buruşuk çıkmasına; geç hasat ise dökülme ve renk solmasına yol açar. Olgunlukta yakalanan kırmızı mercimek, dekolüke edildiğinde canlı turuncu rengini ve dolgun iriliğini korur, bu da pazarda doğrudan fiyatı belirler.
Güneydoğu Anadolu'nun ova kesimlerinde (Şanlıurfa, Mardin, Akçakale, Ceylanpınar) kışlık ekimlerde hasat Mayıs sonundan başlar, Haziran boyunca yoğunlaşır. Daha yüksek rakımlı Diyarbakır, Siverek ve Adıyaman çevresinde olgunlaşma biraz gecikerek Haziran sonu-Temmuz başına kayar. İç Anadolu'da yazlık olarak ekilen sınırlı alanlarda ise hasat Temmuz ortasını bulabilir. Erkenci kışlık çeşitler geç ekilenlere göre yaklaşık iki-üç hafta önde olgunlaşır. Olgunluk belirtileri çok nettir: bitkinin yaprakları aşağıdan yukarıya doğru sararıp dökülür, gövde kuruyup gri-saman rengine döner, alttaki baklalar kahverengileşir. Tane tırnakla bastırıldığında ezilmeyip sert hissedilir ve bakla sallandığında içeride hışırtı sesi duyulur. Tarla geneli baklaların yaklaşık dörtte üçü kahverengileştiğinde olgunluk tamamlanmış sayılır.
Küçük parsellerde tırpan veya orak ile elle biçilip demet yapılır, geniş ovalarda doğrudan biçerdöverle hasat edilir. Biçerdöver kullanılacaksa bitkinin tam kuruması beklenir ve tane nemi yaklaşık yüzde 13-14'e indiğinde batöz ayarları dökme ve kırma olmayacak şekilde hafif tutulur. Dökülmeyi azaltmak için hasat, sabahın serin ve hafif nemli saatlerinde yapılır; öğle sıcağında baklalar çatlayarak tane kaybı artar. Hasat sonrası taneler harman yerinde veya temiz zeminde ince serilerek yüzde 11-12 nem seviyesine kadar kurutulur. Ambara alınmadan önce iyi kurutulan ürün, serin, kuru ve havadar depoda ambar zararlılarına karşı korunur; nemli depolanırsa küflenme ve böceklenme riski yükselir.
Güneydoğu Anadolu ovalarında kışlık ekimlerde hasat Mayıs sonu-Haziran'da yoğunlaşır, yüksek kesimler ve İç Anadolu'da Temmuz başına kadar sürebilir.
Yapraklar sararıp döküldüğünde, gövde saman rengine döndüğünde ve alttaki baklalar kahverengileşip tane sertleştiğinde olgunluk tamamlanmıştır. Tarladaki baklaların yaklaşık dörtte üçü kahverengileşince hasada girilir.
Sabah çiyi baklayı hafif nemlendirerek çatlama ve tane dökülmesini azaltır. Öğle sıcağında kuruyan baklalar kolayca patlayıp tarlaya dane döktüğü için verim kaybı artar.
Olgunlaşan baklalar kuru sıcakta çatlayıp tanelerini döker, bu da doğrudan verim kaybına yol açar. Ayrıca tane rengi solar ve pazar değeri düşer.
Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü - Mercimek Tarımı (Dr. Sami Süzer). Hasat dönemleri çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Hasat dönemi yaklaşırken Harman üzerinde güncel kırmızı mercimek ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Kırmızı Mercimek İlanları Kırmızı Mercimek Üreticileri Ücretsiz İlan Ver Kırmızı Mercimek Nasıl Saklanır Tüm Kırmızı Mercimek BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
