Menü
Salatalık (hıyar) sıcak iklim sebzesidir ve ekiminde belirleyici olan tek şey vardır: toprağın yeterince ısınmış olması. Soğuğa ve dona son derece duyarlı olduğu için, salatalığın ekim ya da dikim zamanı tamamen son ilkbahar donlarının geçmesine ve toprak sıcaklığının kalıcı olarak yükselmesine bağlanır. Soğuk toprağa ekilen tohumlar çimlenmez ya da çürür; bu yüzden zamanlama, salatalıkta verimin en kritik aşamasıdır. Salatalık hem doğrudan tohum ekimiyle hem de fide dikimiyle üretilebilir; erkenci ürün isteyenler fide yoluyla sezonu öne çekerken, açıkta ekim yapanlar toprağın ısınmasını bekler. Ayrıca salatalık serada da geniş bir takvimle yetiştirildiği için, üretim biçimine göre ekim zamanı esner. Türkiye'nin farklı iklim bölgelerinde toprak farklı tarihlerde ısındığından ekim takvimi de kayar. Bu yazıda salatalığın bölgelere göre ne zaman ekileceğine, gereken toprak sıcaklığına ve tohum ile fide yöntemlerinin farkına odaklanıyoruz.
Salatalıkta ekim, ilkbaharda son don tehlikesi geçtikten ve toprak sıcaklığı yaklaşık 10-20 derece aralığına ulaştıktan sonra yapılır. Bu eşik bölgeye göre farklı tarihlerde yakalanır. Akdeniz ve Ege kıyı kuşağında toprak erken ısındığı için açıkta ekim genellikle Nisan'da başlayabilir. İç Anadolu'da geç donlar nedeniyle ekim Mayıs ayına, hatta Mayıs ortasına kadar ertelenir; çünkü erken ekilen salatalık bir gecelik donla bile zarar görür. Karadeniz kıyılarında ekim ilkbahar ilerledikçe, don riski tamamen kalktıktan sonra yapılır. Serada üretimde takvim çok daha esnektir; ısıtmalı seralarda neredeyse yıl boyu, ısıtmasız seralarda ise açık alandan birkaç hafta önce ekim mümkündür. Erkenci ürün için fideler korunaklı ortamda önceden yetiştirilip toprak ısındığında tarlaya dikilir. Genel kural her durumda aynıdır: salatalık ne dona ne de soğuk toprağa girmemeli, ekim toprağın istikrarlı biçimde ısındığı döneme denk getirilmelidir.
Salatalık doğrudan tohum ekimiyle ya da fide dikimiyle üretilebilir. Doğrudan ekimde, hazırlanmış ve ısınmış toprağa tohumlar ocak (göz) usulü ya da sıraya, birkaç santim derinlikte ekilir; her ocağa birkaç tohum konup çıkıştan sonra en güçlü bitki bırakılacak şekilde seyreltme yapılabilir. Çok derine ekmek soğuk ve nemli toprakta çürümeye yol açabileceğinden, derinlik abartılmaz. Fide ile üretimde tohum önce viyol ya da saksıda korunaklı ortamda çimlendirilir; salatalık kök hassasiyeti nedeniyle genellikle tek tek kaplarda yetiştirilir ve kök topağı bozulmadan tarlaya dikilir. Dikim ve ekim aralıkları, bitkinin yayılmasına ve havalanmasına izin verecek genişlikte bırakılır. Toprak hazırlığında bol organik madde, gevşek ve su tutmayan tınlı yapı salatalık için idealdir. Ekim ya da dikimden sonra can suyu verilir ve özellikle çimlenme ile fide tutma döneminde toprak nemi düzenli korunur. Sağlıklı, çimlenme gücü yüksek tohum ve sağlam fide kullanmak, düzgün bir başlangıç için önemlidir.
İlkbaharda son don tehlikesi geçtikten ve toprak sıcaklığı yaklaşık 10-20 dereceye ulaştıktan sonra ekilir. Kıyı bölgelerinde Nisan, iç bölgelerde Mayıs uygundur.
Her ikisi de mümkündür. Açıkta toprak ısınınca doğrudan tohum ekilir; erkenci ürün için korunaklı ortamda yetiştirilen fideler toprak ısındığında tarlaya dikilir.
Toprak sıcaklığının yaklaşık 10-20 derece aralığına ulaşması gerekir. Daha soğuk toprakta tohumlar çimlenmez ya da çürür.
Salatalık dona ve soğuğa çok duyarlıdır; bir gecelik don bile genç bitkiyi zarara uğratır. Bu yüzden ekim mutlaka don riski geçtikten sonra yapılır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı - Sebze Yetiştiriciliği. Ekim ve dikim zamanları çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Ekim dönemi öncesinde Harman üzerinde güncel salatalık ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Salatalık İlanları Salatalık Üreticileri Salatalık Yetiştiriciliği Ne Zaman Hasat Edilir Tüm Salatalık BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
