Kuşkonmaz Yetiştiriciliği

Kuşkonmaz hakkında

Kuşkonmaz, çok yıllık bir sebze türü olup bir kez tesis edildiğinde uzun yıllar verim alınabilen, ilkbaharda toprak yüzeyine çıkan körpe sürgünleri tüketilen değerli bir kültür bitkisidir. Tohumdan fide yetiştirilerek ya da hazır fidelerle tarlaya dikilerek üretilir. Tesis dönemi sabır gerektirse de iyi bakım altında verimli ve uzun ömürlü bir tarla oluşturur.

Ekim zamanı ve tohum

Tohum ekimi fide yastıklarına mart, nisan veya mayıs aylarında 2-3 cm derinlikte yapılır; çimlenme 3-4 hafta sürer. Tarlaya fide dikimi ilkbaharda havalar ısınmaya başladığında gerçekleştirilir.

Fide yastıklarında tohumlar 10x10 cm aralıkla ekilir. Tarlada sıralar arası geniş, sıra üzeri 20-30 cm olacak şekilde dikim yapılır; dekara ortalama 2.800 adet fide hesaplanır.

Gübreleme

Çok yıllık bir bitki olduğundan tesis öncesi toprağa bol organik gübre (çiftlik gübresi) verilmesi ve her yıl hasat sonrası bakım gübrelemesi yapılması önerilir. Gübre miktarı toprak analizine göre ayarlanmalıdır.

Sulama

Kök sisteminin güçlü gelişebilmesi için özellikle tesis yılında ve sürgün gelişme döneminde düzenli sulama yapılır; toprağın aşırı ıslak kalmasından kaçınılır.

Yaygın hastalık ve zararlılar

Hastalıklar

• Kuşkonmaz pası (Puccinia asparagi): Sürgün, dal ve yapraklarda önce açık renkli lekeler, ardından turuncu-kahverengi toz benzeri pas püstülleri oluşur; şiddetli durumda bitki sararıp zayıflar.
• Fusarium kök ve kök boğazı çürüklüğü: Kök ve kök boğazında kahverengileşme ve çürüme, bitkide gelişme geriliği, sararma ve sürgünlerde solgunluk görülür.

Zararlılar

• Kuşkonmaz yaprak böceği (Crioceris asparagi): Ergin ve larvalar sürgün, dal ve yumuşak yaprakları yiyerek beslenir; sürgünlerde kemirme izleri ve şekil bozuklukları oluşturur.
• Yaprak bitleri (Afitler): Sürgün uçları ve körpe dokularda toplu halde beslenerek bitki özsuyunu emer; sürgünlerde kıvrılma, gelişme geriliği ve ballı madde ile is hastalığı görülür.

Kuşkonmaz hastalıkları ve zararlılarının belirtileri ve önlemleri ›

Hasat

İlk verim genellikle dikimden sonraki üçüncü yıl alınır. Hasat ilkbaharda toprak yüzeyine çıkan körpe sürgünlerin kesilmesiyle yapılır ve dikim şekline göre ortalama 8-12 hafta sürdükten sonra durdurulur.