Menü
Kuru fasulye, fasulye bitkisinin taneleri tarlada olgunlaşıp kuruduktan sonra hasat edilen bakliyat ürünüdür. Türk mutfağının temel yemeklerinden kuru fasulyenin ana malzemesidir ve yüksek bitkisel protein içeriğiyle bilinir. Dermason, horoz, göbek, şeker ve çalı gibi birçok çeşidi vardır; her çeşit pişme süresi, doku ve kullanım açısından farklılık gösterir.
Kuru fasulye, Türkiye'de sulanabilir ovalarda geniş bir alanda yetiştirilir. Başlıca üretim bölgeleri İç Anadolu (Konya, Karaman, Nevşehir, Niğde), Doğu Anadolu (Erzincan, Iğdır) ve çeşitli sulanabilir alanlardır. Serin geceler ve düzenli sulama, kaliteli ve dolgun tane için önemlidir.
Kuru fasulyede verim; çeşit, sulama, gübreleme, ekim sıklığı ve iklime bağlı olarak değişir. Taneler tarlada tam olgunlaşıp kuruduğunda hasat edilir. Düzenli sulama ve dengeli beslenme hem verimi hem de tane iriliğini ve kalitesini artırır.
Kuru fasulye, Türkiye'de tüketimi çok yüksek temel bir bakliyattır; iç üretim talebi tam karşılamadığında ithalatla desteklenir. Çeşit, tane iriliği ve temizlik fiyatı belirleyen başlıca unsurlardır. Yerli ve kaliteli kuru fasulye, ithal ürüne karşı pazarda değer bulur; ambalajlı ve markalı satış katma değer sağlar.
Kuru fasulye, olgunlaşıp kurutulan tanedir ve bakliyat olarak tüketilir; taze fasulye ise körpe yeşil bakla halinde, sebze olarak yenir.
Dermason, horoz, göbek, şeker ve çalı fasulyesi Türkiye'de en çok bilinen çeşitlerdir; her biri doku ve kullanım açısından farklıdır.
İç Anadolu (Konya, Karaman, Nevşehir) ve Doğu Anadolu (Erzincan, Iğdır) başta olmak üzere sulanabilir ovalarda yetiştirilir.
Yüksek bitkisel protein, lif ve mineral içeriğiyle dengeli beslenmede önemli bir bakliyattır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.
Harman üzerinde güncel kuru fasulye ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Kuru Fasulye Kuru Fasulye Üreticileri Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
