Anason Yetiştiriciliği

Anason (Pimpinella anisum), maydanozgiller familyasından, hoş kokulu tohumlarıyla bilinen tek yıllık bir tıbbi ve aromatik bitkidir. Ülkemizde özellikle Ege Bölgesinde rakı ve baharat sanayisinin temel hammaddesi olarak yetiştirilir. Sıcağı seven, kıraç ve kireçli topraklarda iyi gelişen bir bitkidir.

Ekim zamanı ve tohum

Ilıman bölgelerde ilkbaharda mart-nisan, sıcak bölgelerde sonbahar ya da uygun kış aylarında ekilir. Ekim derinliği yaklaşık 2 cm olup tohumun çimlenmesi için toprak sıcaklığının 10 derece civarında olması gerekir.

Dekara 300-500 gram tohum kullanılır. En uygun ekim derinliği 2 cm dir.

Gübreleme

Toprak analizine göre dengeli gübreleme yapılması, fazla azottan kaçınılması önerilir; aşırı azot yatma ve geç olgunlaşmaya yol açabilir.

Ekilecek alan (dönüm)

Önemli: Bu hesaplayıcı resmi kaynaktaki genel tavsiye aralıklarını alanla çarpar. Kesin gübre dozu mutlaka toprak analizi sonucuna, çeşide ve bölge koşullarına göre belirlenmelidir. Azot ve fosfor değerleri saf besin (N, P2O5) cinsindendir; uygulanacak gübre ürünü miktarı içeriğe göre değişir. Kesin tavsiye için İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne danışın.

Sulama ve hasat

Anason kurağa nispeten dayanıklıdır; çimlenme ve çiçeklenme dönemlerinde toprak nemi önemlidir. Olgunlaşma ve hasat döneminde havanın yağışsız olması istenir.

Hasat, ana çiçek dallarındaki tanelerin kahverengileşmeye başladığı dönemde yapılır. Ege Bölgesinde temmuz başında, daha sıcak bölgelerde daha erken hasat edilir. Hasat sırasında havanın yağışsız olması gerekir. Dekara verim 45-110 kg arasında değişir.

Yaygın hastalık ve zararlılar

Hastalıklar

Mantari hastalıklar (kök ve gövde çürüklüğü): Çiçeklenme ve tohum bağlama döneminde yağışlı, nemli havalarda gövde ve köklerde çürüme, bitkide solma ve kuruma görülür.
Külleme: Yaprak ve saplarda beyaz, unumsu bir tabaka oluşur; gelişme yavaşlar ve tohum kalitesi düşer.

Zararlılar

Yaprak bitleri (Afitler): Taze sürgün ve çiçek saplarında küçük böcek toplulukları görülür; bitki özsuyunu emerek yapraklarda kıvrılma ve gelişme geriliğine yol açar.
Tel kurtları: Toprak altında kök ve çimlenen tohumlara zarar verir; çıkışta seyreklik ve genç bitkilerde solma görülür.

Önemli uyarı: Bu sayfa hastalık ve zararlıları yalnızca tanıtım amacıyla anlatır; ilaç ve doz önerisi içermez. Kimyasal mücadele yalnızca ruhsatlı bitki koruma ürünleriyle ve etiket talimatına uygun dozda yapılmalıdır. Teşhis ve uygulama için en yakın İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne veya reçete yazmaya yetkili kişiye danışın.

Anason hastalıkları ve zararlılarının belirtileri ve önlemleri için ayrıntılı rehbere bakın →