Menü
Yeşil fasulye (taze fasulye), fasulyenin henüz taneleri irileşmeden, körpe yeşil bakla halinde toplanan tipidir. Kuru fasulyeden farklı olarak kabuğuyla birlikte, sebze olarak tüketilir. Zeytinyağlı taze fasulye, etli taze fasulye yemeği ve haşlama gibi tariflerde kullanılır. Sırık ve yer (çalı) formları vardır; yaz aylarının sevilen sebzelerindendir.
Yeşil fasulye, Türkiye'nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilen, ılıman-sıcak dönem sebzesidir. Marmara, Ege, Akdeniz ve iç bölgelerin uygun kesimlerinde açık alanda; örtü altında ise daha uzun dönem üretilir. Sıcağı sever ancak aşırı sıcakta çiçek dökümü olabilir; dengeli sulama önemlidir.
Yeşil fasulye, körpe bakla halinde ve düzenli aralıklarla toplandığından uzun bir hasat dönemi sunar; sık hasat yeni bakla oluşumunu teşvik eder. Sırık formları genellikle çalı formuna göre daha uzun süre ve daha yüksek verim verir. Verim; çeşit, sulama, sıcaklık ve bakıma bağlıdır.
Yeşil fasulye, taze sebze pazarının temel ürünlerinden biridir; yaz aylarında yoğun, örtü altı üretimle yıl boyu talep görür. Körpe ve taze toplandığında kalitesi yüksek olur ve daha iyi fiyat bulur. Dondurulmuş ve konserve sanayisi de yeşil fasulyeye ek bir pazar sağlar.
Yeşil (taze) fasulye, taneleri irileşmeden körpe yeşil bakla halinde kabuğuyla tüketilir; kuru fasulye ise olgunlaşıp kurutulan tanedir.
En çok zeytinyağlı taze fasulye, etli taze fasulye yemeği ve haşlama olarak; ayrıca dondurularak da saklanır.
Sırık fasulye desteğe sarılarak yükselir ve uzun süre ürün verir; çalı (yer) fasulye ise alçak boylu ve daha erkencidir.
Ilıman-sıcak dönem sebzesidir; açık alanda yaz aylarında, örtü altında daha uzun bir dönemde ürün verir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.
Harman üzerinde güncel yeşil fasulye (taze fasulye) ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Yeşil Fasulye (Taze Fasulye) Yeşil Fasulye (Taze Fasulye) Üreticileri Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
