Menü
Karnıyarık patlıcan, adını en çok kullanıldığı yemekten alan, ince uzun ve düzgün gövdeli bir patlıcan tipidir. Kabuğu ince, eti sıkı ve çekirdeği azdır; bu yapısı onu dolma, karnıyarık ve kızartma gibi tariflerde tercih edilir kılar. Orta boy, düzgün ve simetrik meyveleriyle bilinir; pişince dağılmadan şeklini korur.
Patlıcan sıcak iklim sebzesidir; karnıyarık patlıcan da Türkiye'de patlıcan üretiminin yoğun olduğu Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde açık alanda ve örtü altında yetiştirilir. Sıcağı sever, dona hassastır. Verimli, iyi drene ve organik maddece zengin topraklarda kaliteli ürün verir.
Karnıyarık patlıcan, uzun hasat dönemi boyunca sürekli ürün veren verimli bir sebzedir. Verim; çeşit, sıcaklık, sulama ve bakıma bağlı olarak değişir. Örtü altı üretimde hasat süresi uzar ve birim alandan alınan ürün artar. Düzgün ve orta boy meyve elde etmek için düzenli sulama ve dengeli beslenme önemlidir.
Karnıyarık patlıcan, düzgün ve orta boy meyveleriyle yemeklik pazarda aranan bir tiptir; dolmalık ve karnıyarıklık olarak talep görür. Taze tüketim ağırlıklıdır. Şeklinin düzgünlüğü ve pişmede dağılmaması, onu hem ev tüketiminde hem de toplu yemek sektöründe tercih edilir yapar.
İnce kabuğu, sıkı eti, az çekirdeği ve düzgün orta boyu sayesinde dolma, karnıyarık ve kızartmada şeklini koruyarak iyi sonuç verir.
Patlıcan üretiminin yoğun olduğu Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde açık alanda ve örtü altında yetiştirilir.
Genel yetiştiriciliği patlıcanla aynıdır; farkı, dolma ve karnıyarığa uygun ince uzun, düzgün ve az çekirdekli meyve yapısıdır.
Sıcak dönem sebzesidir; açık alanda yaz aylarında, örtü altında ise daha uzun bir dönemde ürün verir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.
Harman üzerinde güncel karnıyarık patlıcan ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Karnıyarık Patlıcan Karnıyarık Patlıcan Üreticileri Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
