Menü
Hurma, hurma palmiyesinin (Phoenix dactylifera) tatlı, enerji değeri yüksek meyvesidir. Sıcak ve kurak iklimlerin bitkisidir; taze (rutab) veya kurutulmuş olarak tüketilir. Yüksek doğal şeker içeriğiyle bilinir ve özellikle Ramazan ayında tüketimi artar. Türkiye'de anılan bir diğer hurma, sonbahar meyvesi olan Trabzon hurmasıdır; ancak bu sayfadaki hurma, palmiye meyvesi olan gerçek hurmadır.
Gerçek hurma (palmiye hurması) sıcak çöl ve yarı çöl iklimini sevdiğinden dünyada başta Ortadoğu ve Kuzey Afrika olmak üzere sıcak bölgelerde yetiştirilir. Türkiye'de ticari üretimi çok sınırlıdır; yalnızca Akdeniz kıyı kuşağında (örneğin bazı güney illerinde) deneme ve küçük ölçekli üretim bulunur. İç pazardaki hurmanın büyük kısmı ithalatla karşılanır.
Hurma palmiyesi çok yıllık bir ağaçtır ve meyveye yatması yıllar alır; olgun bir ağaç yılda önemli miktarda salkım hurma verebilir. Verim; çeşit, iklim, tozlama ve bakıma bağlıdır. Türkiye koşullarında ticari verim sınırlı olduğundan üretim daha çok denemeler ve süs/örnek dikimler düzeyindedir.
Hurma, Türkiye'de ağırlıklı olarak ithal edilen bir üründür ve talebi özellikle Ramazan ayında belirgin biçimde artar. Kuru ve taze (rutab) çeşitleriyle, farklı boy ve kalitelerde pazarlanır. Yüksek enerji değeri ve uzun raf ömrü, onu ihracat-ithalata uygun, dayanıklı bir kuru meyve yapar. Premium çeşitler (örneğin iri, yumuşak tipler) daha yüksek fiyatla alıcı bulur.
Hayır. Bu sayfadaki hurma, palmiye ağacının (Phoenix dactylifera) meyvesidir. Trabzon hurması ise ayrı bir sonbahar meyvesidir (persimmon).
Gerçek hurma sıcak çöl iklimi ister; Türkiye'de ticari üretimi çok sınırlıdır, iç pazardaki hurmanın büyük kısmı ithaldir.
Yüksek doğal şeker ve enerji değeri nedeniyle geleneksel olarak oruç açmada tercih edilir; bu dönemde talebi belirgin artar.
Her ikisi de. Taze (rutab) ve kurutulmuş olarak tüketilir; kuru hurma uzun raf ömrüyle daha yaygındır.
Hurma, genellikle bahar aylarında ekilir. Toprak sıcaklığının 20 dereceye ulaştığı dönem en uygun zamandır.
Hurma, ekimden sonra genellikle 4-8 yıl içinde hasat edilmeye başlanır. Hasat süresi, çeşit ve iklim koşullarına bağlı olarak değişir.
Hurma, iyi drene edilmiş kumlu veya killi toprakları sever. Sıcak ve kurak iklimler, hurma yetiştiriciliği için idealdir.
Hurma ağaçları, sıcak havalarda düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Sulama sıklığı, iklim ve toprak koşullarına göre ayarlanmalıdır.
Hurma çeşitleri arasında Medjool, Deglet Noor ve Barhi gibi popüler türler bulunmaktadır. Her birinin tat, büyüklük ve olgunlaşma süresi farklıdır.
Hurmada özellikle kırmızı örümcek ve hurma beyaz sineği gibi zararlılar sıkça görülür. Ayrıca, kök çürüklüğü gibi bazı hastalıklar da tehdit oluşturabilir.
Hurma ağaçları, gelişimini desteklemek için düzenli olarak budanmalıdır. Budama, genellikle dinlenme döneminde yapılır ve kuru veya hastalıklı dalların kesilmesi ile gerçekleştirilir.
Taze hurma, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Kurutulmuş hurmalar ise hava almayan kaplarda, serin yerlerde uzun süre muhafaza edilebilir.
Hurma, doğal ortamında açık alanda yetişmeye daha uygundur. Ancak, sera koşullarında da yetiştirilebilir, fakat bu durum maliyetleri artırabilir.
Hurma ağaçları, aynı alanda uzun süre kalmamalıdır. Diğer bitkilerle rotasyon yaparak toprak verimliliğini artırmak mümkündür.
Hurma ağaçlarının verimi, çeşit, iklim ve bakım koşullarına göre değişir. Uygun bakım ile verim artırılabilir.
Hurma, organik tarım kurallarına uygun olarak yetiştirilebilir. Kimyasal gübre ve pestisit kullanmadan doğal yöntemlerle bakım yapılmalıdır.
Hasat sonrası hurmalar, hemen tüketilmeye veya depolanmaya uygun hale getirilmelidir. Taze hurmalar, hızlı bir şekilde işlenmeli, kurutulacaksa uygun koşullarda kurutulmalıdır.
Hurma ağaçları, genellikle rüzgarla tozlaşır. Ancak, verimi artırmak için el ile tozlaşma işlemi de yapılabilir.
Hurma ağaçları, soğuk hava ve dona karşı hassastır. Genellikle 0 derece altındaki sıcaklıklara dayanamazlar.
Hurma yetiştiriciliğinde, sulama, gübreleme, budama ve zararlılarla mücadele gibi konulara dikkat edilmelidir. Ayrıca, toprak analizi yaparak ihtiyaçlara uygun bakım sağlamak önemlidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.
Harman üzerinde güncel hurma ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Hurma Hurma Üreticileri Ücretsiz İlan Ver
Sponsorlu
Zorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
