Menü
Yağlık ayçiçeği, tohumundan bitkisel yağ elde etmek için yetiştirilen ayçiçeği tipidir. Çerezlik ayçiçeğinden farklı olarak taneleri daha küçük ve yağ oranı yüksektir. Türkiye'nin en önemli yağ bitkisi olan ayçiçeği, ham ayçiçek yağının başlıca kaynağıdır; küspesi ise değerli bir hayvan yemidir. Kurağa göreli dayanıklılığı ve geniş adaptasyonuyla yaygın olarak ekilir.
Yağlık ayçiçeği, Türkiye'de başta Trakya (Edirne, Tekirdağ, Kırklareli) olmak üzere Marmara'da yoğun olarak yetiştirilir; ayrıca İç Anadolu ve Karadeniz'in uygun kesimlerinde de ekilir. Trakya, Türkiye ayçiçek üretiminin kalbidir. Güneşli ve orta derecede yağış alan alanlar, yağ oranı yüksek tane için elverişlidir.
Yağlık ayçiçeğinde verim ve yağ oranı; çeşit (özellikle yüksek yağlı hibritler), toprak, yağış ve bakıma bağlıdır. Sulanan koşullarda dekara verim belirgin şekilde artar. Verimin yanında tanedeki yağ oranı, üreticinin gelirini doğrudan etkileyen kritik bir kalite ölçütüdür.
Ayçiçeği, Türkiye'nin yağ açığı nedeniyle stratejik bir üründür; ham yağ talebi yüksektir ve üretim yetmediğinde tohum/ham yağ ithalatı yapılır. Fiyat, yağ oranı ve piyasa koşullarına göre belirlenir. Yağ sanayi ve yem sektörünün (küspe) talebi, ayçiçeğine güçlü ve sürekli bir pazar sağlar.
Yağlık ayçiçeğin taneleri daha küçük ve yağ oranı yüksektir, yağ üretimi için ekilir; çerezlik ayçiçek ise iri taneli olup çekirdek (çerez) olarak tüketilir.
Başta Trakya (Edirne, Tekirdağ, Kırklareli) olmak üzere Marmara'da yoğun; ayrıca İç Anadolu ve Karadeniz'in uygun kesimlerinde yetiştirilir.
Türkiye'nin bitkisel yağ ihtiyacının büyük kısmını karşıladığı için stratejiktir; üretim yetmediğinde ithalat gerekir.
Yağı alındıktan sonra kalan küspe, proteince zengin değerli bir hayvan yemidir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı.
Harman üzerinde güncel ayçiçeği (yağlık) ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Ayçiçeği (Yağlık) Ayçiçeği (Yağlık) Üreticileri Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
