Menü
Midye yetiştiriciliği, çift kabuklu bir yumuşakça olan midyenin denizde askılı kültür sistemlerinde üretilmesidir. Ülkemizde en yaygın uygulanan yöntem, deniz yüzeyindeki sal veya şamandıra hattına bağlanan uzun halatların suya sarkıtılmasıyla kurulan uzun halat (longline) sistemidir. Midye suyu süzerek beslendiği için dışarıdan yem verilmesini gerektirmeyen, doğal besin döngüsüne dayalı bir üretim biçimidir. Larvalar doğal ortamdan halatlara tutunarak ya da toplayıcı kolektörler aracılığıyla sisteme kazandırılır.
Midye, iki parçalı sert kabuğu ve bisus adı verilen yapışkan iplikçikleriyle halata veya sert zemine tutunabilen, filtre yoluyla beslenen bir su ürünüdür. Yetiştiricilikte öne çıkan ayırt edici özelliği, dışarıdan yem gerektirmemesi ve suyu süzerek plankton ile askıda organik maddeyi besin olarak kullanmasıdır. Bu yönüyle midye, üretildiği ortamın su kalitesini de bir ölçüde iyileştiren bir tür olarak değerlendirilir. Askı sisteminde midyeler halat boyunca kümeler halinde büyür; deniz tabanındaki avcı ve olumsuz koşullardan uzak, su sütununda asılı kaldıkları için gelişimleri daha düzenli olur. Kabuk rengi ve dolgunluk oranı beslenme ortamına ve mevsime göre değişkenlik gösterir.
Midye yetiştiriciliği, dalga ve akıntının aşırı olmadığı, korunaklı koç ve körfezlerde ya da uygun açık deniz alanlarında yapılır. Su kalitesinin temiz olması, plankton bakımından verimli ve organik madde yükü dengeli sularda büyümenin daha iyi olduğu kaynaklarda belirtilir. Midye geniş bir sıcaklık ve tuzluluk aralığına uyum sağlayabilen dayanıklı bir türdür; yine de üreme ve büyüme hızının su sıcaklığına, tuzluluğa ve besin bolluğuna göre değiştiği ifade edilir. Ülkemizde özellikle Ege, Marmara ve Karadeniz kıyılarındaki uygun alanlar askılı midye üretimi için tercih edilir. Alan seçiminde su derinliği, akıntı düzeni ve kirletici kaynaklardan uzaklık belirleyici faktörlerdir. Üretim yapılacak sahanın halk sağlığı açısından uygun kabuklu su ürünleri istihsal alanı olarak sınıflandırılmış olması gerekir.
Midye suyu süzerek beslendiğinden ek yem verilmez; bu nedenle bakımın özü uygun su ortamının korunması ve sistemin düzenli izlenmesidir. Sal veya uzun halat sistemine bağlanan askı halatları belirli aralıklarla kontrol edilir; halatların gerginliği, şamandıraların yüzdürme dengesi ve bağlantı ilmiklerinin sağlamlığı gözden geçirilir. Midyeler halat üzerinde çok sıkışırsa büyüme yavaşlayabildiği için seyreltme ve yeniden bağlama (soklama) uygulamaları yapılır. Halat ve kabuklar üzerinde biriken yosun, epibiyont ve diğer örtücü organizmalar temizlenerek suyun süzülmesi ve beslenme kolaylaştırılır. Su sıcaklığı, tuzluluk ve plankton yoğunluğunun mevsimsel takibi büyüme ve hasat zamanının planlanmasına yardımcı olur. Kabuklu su ürünlerinde biyotoksin ve mikrobiyel kirlilik riski nedeniyle üretim alanının resmi izleme programı kapsamında düzenli örneklenmesi önemlidir. Herhangi bir sağlık sorunu, anormal ölüm veya kirlilik şüphesinde su ürünleri konusunda yetkili veteriner hekime ve il tarım ve orman müdürlüğüne başvurulmalıdır; kesin ilaç veya doz uygulaması bu içerikte önerilmez.
Not: Balık sağlığı ve hastalık durumlarında il/ilçe tarım müdürlüğüne ya da su ürünleri veteriner hekimine başvurun; bu içerik tıbbi tavsiye değildir.
Midye yetiştiriciliğinin en belirgin avantajı dışarıdan yem gerektirmemesi ve düşük işletme girdisiyle çevre dostu bir üretim sunmasıdır; ayrıca askı sistemleri kurulum olarak görece basittir ve tür suyu süzerek ortamın kalitesine katkı sağlar. Buna karşılık üretim büyük ölçüde çevresel koşullara bağımlıdır; su kirliliği, biyotoksin dönemleri ve olumsuz hava koşulları hasadı ve ürün güvenliğini doğrudan etkiler. Kabuklu su ürünleri halk sağlığı açısından hassas olduğundan alan sınıflandırması, düzenli izleme ve arıtma zorunluluğu üreticiye sıkı takip yükümlülüğü getirir. Askı sistemleri dalga ve fırtınaya karşı korunmalı, alan seçimi ve yetiştiricilik belgesi gibi resmi izinler mutlaka tamamlanmalıdır.
Hayır, midye suyu süzerek beslenen bir türdür ve doğal ortamdaki plankton ile askıdaki organik maddeyi besin olarak kullanır. Bu nedenle dışarıdan yem verilmez; üreticinin asıl görevi uygun ve temiz bir su ortamı ile sistemin bakımını sağlamaktır.
Ülkemizde en yaygın yöntem uzun halat (longline) sistemidir. Deniz yüzeyindeki sal veya şamandıra hattına bağlanan halatlar suya sarkıtılır ve midyeler bu halatlar üzerinde büyür. Kaynaklara göre bir sala yaklaşık altı yüz ile yedi yüz civarında halat bağlanabildiği, bazı durumlarda bu sayının daha da artabildiği belirtilir.
Dalga ve akıntının aşırı olmadığı korunaklı körfez ve koçlar ile uygun açık deniz alanları tercih edilir. Suyun temiz, plankton bakımından verimli ve kirletici kaynaklardan uzak olması önemlidir. Ayrıca alanın halk sağlığı açısından uygun kabuklu su ürünleri istihsal sahası olarak sınıflandırılmış olması gerekir.
Evet, su ürünleri yetiştiriciliği yasal izne tabidir. Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı su ürünleri yetiştiricilik belgesine sahip olmak ve ilgili bilgi sistemine kayıtlı olmak gerekir. Belgeli ve kayıtlı üreticiler ayrıca Bakanlığın açıkladığı şartlar çerçevesinde destekleme kapsamında değerlendirilebilir.
Anormal ölüm, kirlilik ya da sağlık şüphesi durumunda kendi başına ilaç veya kimyasal uygulanmamalıdır. Su ürünleri konusunda yetkili veteriner hekime ve il tarım ve orman müdürlüğüne başvurulmalıdır. Kabuklu su ürünlerinde biyotoksin ve mikrobiyel riskler nedeniyle üretim alanının resmi izleme programı kapsamında düzenli takip edilmesi önemlidir.
Harman üzerinde su ürünleri ve hayvancılık ilanlarını inceleyebilir ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verebilirsiniz.
Hayvancılık İlanları Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
