Menü
Silajlık ürünlerde, özellikle ülkemizde en yaygın silaj kaynağı olan silajlık mısırda, hasat zamanı silajın kalitesini belirleyen tek en kritik karardır. Burada amaç taneyi tam olgunlaştırmak değil, bitkinin tane ve sap dengesinin en yüksek enerji ve en uygun su oranını yakaladığı anı tutmaktır. Silaj, biçilen yeşil bitkinin havasız ortamda ekşitilerek saklanması esasına dayandığı için bitkinin içerdiği şeker ve su oranı doğrudan fermantasyonun başarısını belirler. Çok erken biçilen silajlık aşırı sulu olur, sızıntıyla besin kaybeder ve istenmeyen ekşime yapar; çok geç biçilen ise kurur, sıkışmaz ve siloda hava boşlukları kalarak küflenir. İdeal an, mısırda koçanın hamur olum dönemine geldiği, tanedeki süt çizgisinin belirli bir noktaya indiği aşamadır. Bu pencere oldukça dardır ve birkaç gün içinde geçebilir; bu yüzden silaj üreticisi tarlayı sürekli izleyip koçanı kırarak kontrol etmek zorundadır. Doğru zamanda biçilen silajlık hem tarladan en yüksek kuru madde verimini verir hem de hayvanın yüksek verimle değerlendirdiği, asitliği dengeli, kokusu hoş bir silaja dönüşür.
Silajlık mısırda en uygun hasat, bitkinin hamur olum (dough) dönemine geldiği, koçandaki tanelerin süt çizgisinin yaklaşık yarıdan üçte ikiye indiği ve bitkinin tüm kuru madde oranının yüzde 30-35 dolayında olduğu aşamadır; bu da bitkide yaklaşık yüzde 60-65 su demektir. Mevsim olarak Akdeniz ve Ege gibi sıcak bölgelerde, özellikle ikinci ürün mısırda hasat Ağustos ayında başlar; Çukurova çevresinde erkenci ekimlerde daha erken bile gelebilir. İç Anadolu, Karadeniz ardı ve daha serin geç ekim alanlarında hamur olum Eylül ayına, yüksek ve geç kesimlerde Eylül sonuna kadar uzar. Olgunluk belirtileri tarlada somut okunur: alt yapraklar sararmaya başlar ama bitkinin orta ve üst kısmı hâlâ yeşildir, koçan iyice dolmuştur ve tane kırıldığında içi sütümsü değil hamur kıvamındadır. Tanenin koçana bağlandığı yere doğru ilerleyen sert-yumuşak sınırı (süt çizgisi) en güvenilir göstergedir. Erkenci ya da geçci tercih, hedeflenen su ve enerji oranına göre birkaç gün öne ya da arkaya çekilebilir; ancak süt çizgisi koçan dibine kadar inip taneler sertleştiğinde silaj için geç kalınmış olur.
Silajlık mısır, silaj makinesi (silaj biçerdoveri veya çekilir tip silaj makinesi) ile biçilip aynı anda parçalanarak hasat edilir; parçalanan materyalin tane kırma düzeneğinden geçmesi sindirilebilirliği artırır. Olgunluk, koçanın kırılıp tanedeki süt çizgisine bakılarak ve bitkinin elle sıkıldığında suyunun akmayıp nemli kalmasıyla anlaşılır. Biçim için günün serin ve şeker birikiminin yüksek olduğu öğleden sonra veya akşam saatleri tercih edilir; gün boyu fotosentezle biriken şeker, siloda iyi bir ekşime ve asitlenme sağlar. Parçalanan ürün vakit kaybetmeden siloya taşınır, ince katmanlar hâlinde serilip iyice sıkıştırılarak içindeki hava tamamen boşaltılır. Sıkıştırma bittikten hemen sonra silo hava almayacak biçimde sıkıca örtülüp kenarları ağırlıklarla kapatılır; havasız ortam fermantasyonun anahtarıdır. Birkaç hafta içinde ekşiyerek olgunlaşan silaj, ağzı açılmadığı sürece aylarca saklanabilir. Açıldıktan sonra ise yüzeyin günlük tüketilecek kadar açılması ve örtünün geri kapatılması bozulmayı ve küflenmeyi önler.
Silajlık mısır, koçanın hamur olum dönemine geldiği, tanedeki süt çizgisinin yaklaşık yarıdan üçte ikiye indiği ve bitkinin kuru madde oranının yüzde 30-35 olduğu aşamada biçilmelidir. Bu dönemde bitki yaklaşık yüzde 60-65 su içerir ve hem verim hem fermantasyon için en uygun dengededir.
Akdeniz ve Ege gibi sıcak bölgelerde, özellikle ikinci ürün mısırda hasat Ağustos ayında başlar. İç Anadolu, Karadeniz ardı ve daha serin geç ekim alanlarında hamur olum Eylül ayına, yüksek kesimlerde Eylül sonuna kadar uzar. Zamanlama ekim tarihi ve bölge sıcaklığına göre değişir.
Biçim için günün serin olduğu ve bitkide şeker birikiminin en yüksek olduğu öğleden sonra veya akşam saatleri tercih edilir. Gün boyu fotosentezle biriken şeker, siloda daha iyi bir ekşime ve dengeli asitlenme sağlayarak silaj kalitesini artırır.
Parçalanan ürün vakit kaybetmeden siloya taşınır, ince katmanlar hâlinde serilip iyice sıkıştırılarak içindeki hava boşaltılır. Ardından silo hava almayacak şekilde sıkıca örtülür. Havasız ortamda birkaç hafta içinde ekşiyen silaj, ağzı kapalı tutuldukça aylarca bozulmadan saklanabilir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı - BUGEM Mısır Teknik Talimatı. Hasat dönemleri çeşit, bölge ve yıllık iklim koşullarına göre değişebilir.
Hasat dönemi yaklaşırken Harman üzerinde güncel silajlık mısır ilanlarını inceleyin ya da kendi ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Silajlık Mısır İlanları Silajlık Mısır Üreticileri Ücretsiz İlan Ver Tüm Silajlık Mısır BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
