Menü
Doğu Anadolu Kırmızısı (kısaca DAK), adını yetiştirildiği bölgeden alan yerli bir sığır ırkıdır. Anadolu'nun yüksek rakımlı, sert iklimli bölgelerinde uzun yıllar boyunca doğal seçilimle şekillenmiş, bölgeye tam uyum sağlamış bir gen kaynağıdır. Genellikle çift amaçlı olarak, yani hem süt hem de et üretimi için yetiştirilir; kaynaklara göre ülkemizin önemli yerli sığır eti kaynaklarından biri sayılır. Erzurum, Kars, Ardahan gibi Doğu Anadolu illerinde meraya dayalı geleneksel işletmelerde önemli yer tutar. Verimi yüksek yabancı ırklara göre düşük olsa da, zorlu koşullara dayanıklılığı ve düşük girdiyle üretime uygunluğu nedeniyle koruma altına alınan yerli ırklarımız arasındadır.
Vücut rengi kaynaklara göre sarımsı kırmızıdan kahverengimsi tonlara kadar değişir; arka bacak içleri gibi bazı bölgelerde açık, beyaza yakın renkler görülebilir. Tırnaklar koyu gri, boynuzlar sedef veya gri renkte olup uçları siyaha çalar; hem erkek hem dişi boynuzlu olup boynuzlar genellikle hilal biçimindedir. Ergin dişilerin canlı ağırlığı kaynaklara göre yaklaşık 300-350 kg, erkeklerin ise 400 kg civarındadır; cidago yükseklikleri orta düzeydedir. Vücut yapısı iri değil, dayanıklı ve ince yapılıdır. Sürü ve annelik içgüdüsü güçlüdür, merada yönetimi kolaydır. Sert kış koşullarına ve olumsuz çevre şartlarına yüksek dayanıklılık gösterir.
Çift amaçlı bir ırktır; verimi yerel şartlara ve bakıma göre değişir. Süt verimi yabancı kültür ırklarına kıyasla düşüktür: kaynaklara göre laktasyon süt verimi ortalama yaklaşık 900-1000 kg dolayında bildirilir, süt yağı oranı ise yaklaşık yüzde 3,5-4 aralığındadır. Ürettiği süt, bölgede civil peynir, tereyağı ve tam yağlı peynir gibi yöresel ürünlere işlenir. Et yönünden erken yaşta besiye alındığında kaliteli et verdiği belirtilir; besi döneminde günlük canlı ağırlık artışı kaynaklara göre yaklaşık 700-800 gram düzeyinde ifade edilir. Bu değerler işletme koşullarına, beslemeye ve bakıma bağlı olarak değişebilir; kesin rakamlar sürüye göre farklılık gösterir.
Doğu Anadolu Kırmızısı, düşük girdiyle üretime ve meraya dayalı yetiştiriciliğe uygun bir ırktır. Yüksek rakımlı, soğuk ve sert iklimli bölgelerde iyi barınır; uygun olmayan ahır koşullarına ve yetersiz bakıma yerli bir ırk olarak yüksek tolerans gösterir. Yaz aylarında mera otlatması temel besleme kaynağını oluşturur, kış aylarında ise kuru ot, saman ve kaba yem ile desteklenmesi uygundur. Temiz su, kuru ve rüzgardan korunaklı bir barınak, dengeli kaba ve kesif yem sağlıklı bir sürü için yeterlidir. Herhangi bir sağlık sorunu ya da hastalık şüphesinde mutlaka veteriner hekime başvurulmalıdır.
Not: Sağlık sorunlarında ve hastalıklarda mutlaka veteriner hekime başvurun; bu içerik tıbbi tavsiye değildir.
En büyük avantajı, sert kış şartlarına, olumsuz çevre koşullarına ve düşük girdili yetiştiriciliğe olan yüksek dayanıklılığıdır; meraya dayalı sistemlerde ekonomik olarak beslenebilir, annelik ve sürü içgüdüsü güçlüdür. Yerli bir gen kaynağı olması, koruma ve gelecekteki ıslah çalışmaları açısından da değerlidir. Dikkat edilmesi gereken yanı ise, süt ve büyüme veriminin kültür ırklarına göre belirgin biçimde düşük olmasıdır; yoğun ticari süt üretimi hedefleyen işletmeler için tek başına yeterli gelmeyebilir. Vücut yapısının küçük olması, karkas veriminde de sınır oluşturur. Yatırım kararı, işletmenin bölgesine ve amacına göre değerlendirilmelidir.
Çift amaçlı bir yerli sığır ırkıdır; hem süt hem de et üretimi için yetiştirilir. Verimi kültür ırklarına göre düşük olsa da, zorlu bölge koşullarına uyumu ve düşük girdiyle üretime uygunluğu öne çıkar.
Adından da anlaşılacağı gibi ağırlıklı olarak Doğu Anadolu Bölgesinin yüksek rakımlı, soğuk iklimli illerinde, meraya dayalı geleneksel işletmelerde yetiştirilir.
Sert kış şartlarına, olumsuz çevre koşullarına ve yetersiz bakıma karşı yüksek dayanıklılığıdır. Ayrıca sürü ve annelik içgüdüsünün güçlü olması, merada kolay yönetilmesini sağlar.
Kaynaklara göre laktasyon süt verimi ortalama yaklaşık 900-1000 kg dolayında, süt yağı oranı ise yaklaşık yüzde 3,5-4 aralığında bildirilir. Bu değerler bakım ve besleme koşullarına göre değişebilir.
Bölgeye tam uyum sağlamış, düşük girdiyle üretime elverişli bir gen kaynağıdır. Dayanıklılığı ve koruma değeri nedeniyle ülkemizin korunması gereken yerli sığır ırkları arasında yer alır.
Kaynak: Et ve Süt Kurumu (ESK) - Yerli ve Yabancı Süt Sığır Irkları.
Harman üzerinde hayvancılık ilanlarını inceleyebilir ya da kendi hayvanınızı ücretsiz ilan verebilirsiniz.
Hayvancılık İlanları Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
