Menü
Nelere dikkat edilir, fiyatını ne belirler, yatırım açısından değerlendirme
Kesimhane (mezbaha), hayvanların hijyenik koşullarda kesildiği ve karkas ete işlendiği tesistir. Veteriner kontrolü, soğuk zincir ve sıkı hijyen mevzuatına tabidir; işletme ve veteriner onayları olmadan çalışamaz. Kapasite ve ruhsat durumu değeri belirler.
Kesim hattı ve kapasitesi, soğuk hava/karkas muhafaza, veteriner ve işletme onayı-ruhsatı kontrol edilmelidir. Atık ve yan ürün (rendering) yönetimi, çevre izni, su-arıtma ve hijyen altyapısı değerlendirilmelidir. Mevzuata uyum kritiktir.
Fiyatı; kesim kapasitesi, soğuk zincir, veteriner-işletme ruhsatı, atık yönetimi, hijyen altyapısı ve konum belirler. Ruhsatlı, modern ve mevzuata uygun kesimhaneler primlidir.
Kesimhane, hayvancılık bölgelerinde kesim hizmeti ve et tedarikiyle istikrarlı gelir sunar; ancak ağır hijyen ve veteriner mevzuatına tabidir. Ruhsat ve mevzuata tam uyum, işletmenin çalışabilmesinin ön koşuludur.
Not: Yatırım getirisi garanti değildir; karar öncesi tapu-kadastro, ziraat odası ve il tarım müdürlüğünden teyit alın.
Veteriner ve işletme ruhsatı ile atık yönetimini mutlaka teyit edin.
Veteriner kontrolü, işletme onayı-ruhsatı ve çevre-atık izni gereklidir; bunlar olmadan çalışamaz.
Karkas etin muhafazası ve gıda güvenliği için soğuk zincir zorunludur.
Kesim atıkları ve yan ürünler mevzuata uygun (rendering/arıtma) yönetilmelidir.
Veteriner ve işletme ruhsatı ile hijyen mevzuatına uyum; eksikse tesis çalışamaz.
Kaynak: Tapu ve Kadastro, il tarım ve orman müdürlüğü, gıda/işletme ruhsatı ve çevre izni kaynakları.
Sponsorlu
Harman üzerinde satılık ve kiralık tarla, bahçe ve çiftlik ilanlarını inceleyebilir ya da kendi arazinizi ücretsiz ilan verebilirsiniz.
Ücretsiz İlan VerZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
