Menü
Karanfil, karanfil ağacının (Syzygium aromaticum) kurutulmuş çiçek tomurcuklarıdır. Küçük çivi biçimli, yoğun ve sıcak aromalı bir baharattır. Tropikal iklimin bitkisi olduğu için Türkiye'de yetişmez, ithalatla gelir. Kullanım biçimine göre bütün veya toz olarak sunulur. Aşağıda başlıca karanfil biçimlerini bulabilirsiniz.
Çivi biçimli, kurutulmuş çiçek tomurcuklarıdır. Komposto, sıcak şarap, pilav ve et yemeklerine bütün olarak eklenir; aromasını yavaş verir ve servisten önce çıkarılabilir.
Öğütülmüş karanfildir. Tatlı, kek ve baharat karışımlarında (örneğin karışık baharat) kullanılır; çok güçlü aromalı olduğundan az miktar yeterlidir.
Karanfil başlıca Zanzibar, Madagaskar ve Endonezya gibi tropikal bölgelerden gelir. Menşeye göre aroma yoğunluğu ve yağ oranı bir miktar değişir.
Hayır. Karanfil tropikal iklim bitkisidir ve Türkiye'de yetişmez; iç pazara ithalatla gelir.
Bütün karanfil komposto ve et yemeklerinde yavaş aroma vermek için; toz karanfil ise tatlı ve baharat karışımlarında kullanılır. İkisi de çok güçlüdür, az miktar yeterlidir.
Karanfil; komposto, sıcak içecekler, pilav, et yemekleri ve tatlılarda sıcak-yoğun aroma vermek için kullanılır.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız karanfil çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Karanfil İlanları Karanfil Üreticileri Karanfil Fiyatları Tüm Karanfil BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
