Menü
Etlik tavuk (broyler), kısa sürede yüksek et verimi sağlamak üzere ıslah edilmiş, hızlı gelişen kanatlı tipidir. Genellikle 6-7 haftada kesim ağırlığına ulaştığı için sermaye dönüşü hızlı, ucuz ve kaliteli hayvansal protein kaynağıdır. Başarı; civciv kalitesi, kümes iklimi, dengeli yemleme ve sıkı biyogüvenlik kurallarına bağlıdır.
Kümes; civcivin ilk günden itibaren ısı, taze hava ve kuru altlık ihtiyacını karşılayacak şekilde iyi yalıtımlı ve havalandırmalı olmalıdır. Kesim çağında yaklaşık metrekareye 14-18 piliç düşecek yoğunluk hedeflenir; aşırı yoğunluk strese ve hastalığa yol açar. Altlık olarak kuru talaş veya saman serilir, nemlenen altlık değiştirilir. Her üretim dönemi sonunda kümes boşaltılır, temizlenir, dezenfekte edilir ve dinlendirilir (hep dolu-hep boş yönetimi).
Beslenme başlatma (starter), büyütme (grower) ve bitirme (finisher) olmak üzere döneme uygun kademeli kesif yemle yapılır; her dönemin protein ve enerji düzeyi farklıdır. Civcivler kümese yerleştirildiğinde önlerinde sürekli temiz ve ılık su bulunmalı, ilk saatlerde enerji için hafif şekerli su verilebilir. Yem ve su kapları sürünün kolay ulaşacağı, kontaminasyonu önleyecek şekilde dağıtılır. Su tüketimi büyümenin ve sağlığın önemli göstergesidir, düzenli izlenir.
Civcivlerin ilk haftalarda ısıtılması (kuluçkadan sonra ortam yaklaşık 32-34 dereceden başlayıp her hafta kademeli düşürülür) hayatidir; soğuk ve ani sıcaklık değişimi ölüm yapar. Aydınlatma, havalandırma ve altlık nemi düzenli kontrol edilir, ölü ve hasta hayvanlar ayıklanır. Sürü koruyucu aşılama programı genellikle içme suyu veya sprey yoluyla uygulanır; aşı seçimi, dozu ve takvimi mutlaka veteriner hekim tarafından belirlenir. Kümese giriş çıkışta biyogüvenlik (kıyafet değişimi, dezenfeksiyon, ziyaretçi kısıtlama) titizlikle uygulanır.
Etlik piliçler damızlık etlik tavuk sürülerinden elde edilen kuluçkalık yumurtalardan üretilir; damızlıkta hızlı büyüme ve döl verimi esas alınır. Tavukta kuluçka süresi yaklaşık 21 gündür ve yumurtalar kuluçka makinesinde uygun sıcaklık ve nemde tutulur. Çıkan civcivler cinsiyetine göre ayrılabilir, kuru ve ısıtılmış kümese yerleştirilir, ilk günlerde sıcaklık ve su erişimi özel olarak izlenir.
Broyler hatları yüksek et verimi için seçilmiştir; uygun bakım ve beslemeyle 6-7 hafta gibi kısa sürede kesim ağırlığına ulaşır. Yemden yararlanma oranı (bir kilo canlı ağırlık için tüketilen yem) verimliliğin temel ölçüsüdür ve düşük olması istenir. Et randımanı; genetik, yem kalitesi, kümes iklimi ve sürü sağlığı ile doğrudan ilişkilidir.
Kümes; civcivin ilk günden itibaren ısı, taze hava ve kuru altlık ihtiyacını karşılayacak şekilde iyi yalıtımlı ve havalandırmalı olmalıdır. Kesim çağında yaklaşık metrekareye 14-18 piliç düşecek yoğunluk hedeflenir; aşırı yoğunluk strese ve hastalığa yol açar. Altlık olarak kuru talaş veya saman serilir, nemlenen altlık değiştirilir. Her üretim dönemi sonunda kümes boşaltılır, temizlenir, dezenfekte edilir ve dinlendirilir (hep dolu-hep boş yönetimi).
Beslenme başlatma (starter), büyütme (grower) ve bitirme (finisher) olmak üzere döneme uygun kademeli kesif yemle yapılır; her dönemin protein ve enerji düzeyi farklıdır. Civcivler kümese yerleştirildiğinde önlerinde sürekli temiz ve ılık su bulunmalı, ilk saatlerde enerji için hafif şekerli su verilebilir. Yem ve su kapları sürünün kolay ulaşacağı, kontaminasyonu önleyecek şekilde dağıtılır. Su tüketimi büyümenin ve sağlığın önemli göstergesidir, düzenli izlenir.
Civcivlerin ilk haftalarda ısıtılması (kuluçkadan sonra ortam yaklaşık 32-34 dereceden başlayıp her hafta kademeli düşürülür) hayatidir; soğuk ve ani sıcaklık değişimi ölüm yapar. Aydınlatma, havalandırma ve altlık nemi düzenli kontrol edilir, ölü ve hasta hayvanlar ayıklanır. Sürü koruyucu aşılama programı genellikle içme suyu veya sprey yoluyla uygulanır; aşı seçimi, dozu ve takvimi mutlaka veteriner hekim tarafından belirlenir. Kümese giriş çıkışta biyogüvenlik (kıyafet değişimi, dezenfeksiyon, ziyaretçi kısıtlama) titizlikle uygulanır.
Etlik piliçler damızlık etlik tavuk sürülerinden elde edilen kuluçkalık yumurtalardan üretilir; damızlıkta hızlı büyüme ve döl verimi esas alınır. Tavukta kuluçka süresi yaklaşık 21 gündür ve yumurtalar kuluçka makinesinde uygun sıcaklık ve nemde tutulur. Çıkan civcivler cinsiyetine göre ayrılabilir, kuru ve ısıtılmış kümese yerleştirilir, ilk günlerde sıcaklık ve su erişimi özel olarak izlenir.
Sponsorlu
Zorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
