Menü
Yenibahar (Pimenta dioica), tek bir bitkiden elde edilmesine karşın tarçın, karanfil ve hindistan cevizini andıran birleşik aromasıyla bilinen bir baharattır. Bu özelliği nedeniyle adını almıştır. Tropikal kökenli olup Türkiye'de yetişmez. Aşağıda başlıca yenibahar biçimlerini bulabilirsiniz.
Kurutulmuş, karabiber tanesini andıran koyu tanelerdir. Turşu, komposto ve et yemeklerinde bütün olarak kullanılır; aromasını yavaş verir.
Öğütülmüş yenibahardır. Köfte, kek, kurabiye ve baharat karışımlarında kullanılır; tarçın-karanfil-hindistan cevizi karışımı bir aroma verir.
Tek bir bitkiden elde edilmesine karşın tarçın, karanfil ve hindistan cevizini birlikte andıran aromaya sahip olduğu için yenibahar (İngilizcede allspice) adıyla anılır.
Yenibahar; turşu, komposto, köfte, et yemekleri ve tatlılarda kullanılır. Tane hali yavaş aroma verir, toz hali doğrudan tariflere katılır.
Hayır. Görünümü karabiber tanesine benzese de yenibahar farklı bir bitkidir ve karışık, tatlımsı-baharatlı bir aromaya sahiptir.
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. Çeşit özellikleri bölge ve koşullara göre değişebilir.
Aradığınız yenibahar çeşidini Harman üzerinde bulun ya da ürününüzü ücretsiz ilan verin.
Satılık Yenibahar İlanları Yenibahar Üreticileri Yenibahar Fiyatları Tüm Yenibahar BilgileriZorunlu olmayan çerezler onay vermediğiniz durumlarda kullanılmaz. Kategorileri açıp tercihinizi belirleyebilir, yurt dışı aktarımına ayrıca onay verebilirsiniz. Çerez Aydınlatma Metni
